1、把洗干净去皮的胡萝卜擦成细丝,再把黄瓜也擦成细丝。
2、锅中水烧开后,把胡萝卜丝焯水断生,把豆皮也焯一下水。
3、大葱的葱白切成段儿,把里面绿色的部分取出来,葱白切细丝,这样吃起来口感会更好。
4、豆皮展开,铺上生菜,胡萝卜,黄瓜丝最后把它卷起来,斜刀切断。
5、把葱丝和豆腐卷摆在盘里。
6、把猪肉(最好选里脊肉)切成薄片,再切成细丝放入盆里,加入清水,把肉里面的血水洗掉,用手捞出,把水分挤干。
7、在盛肉的盆里加入两勺料酒,一勺食盐,少量胡椒粉,两勺淀粉,用手沿一个方向搅匀搅散,最后再倒入食用油,防止下锅粘连,这样肉丝就做好了。
8、热锅凉油,放入肉丝,炒至肉丝发白后倒入现成京酱肉丝料汁,料汁也可以用甜面酱和白糖自己在家里做,让肉丝都裹满浓浓的汤汁后,即可起锅装盘。
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页面更新:2024-04-21
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