成都人吃火锅餐桌上不仅要准备蘸料！还要准备这些？

确实有没有细想过，我们成都人吃火锅餐桌上面到底放了什么？

最近天气也逐渐变凉了，火锅可以吃起来了。 我个人觉得不管是夏天吃火锅还是冬天吃火锅我觉得都一样，夏天吃又辣又热，出很多汗但是很爽!冬天就不说了，麻麻辣辣，热热活活的。总结一点就是出汗爽！

吃火锅嘛，那必须要有蘸料。吃一份好的火锅除了汤底和配菜要好，蘸料也是重中之重，一份好的蘸料能够让火锅整体加分

火锅底料（自己在家做的火锅底料推荐，算是半个灵魂了）

【名扬】：我吃火锅首选，我记得是最贴合外面吃火锅的味道，它还可以做干锅，煮小龙虾，冒菜等都很好吃，味道很浓郁。而且一个人也可以随时随地煮火锅

【好人家】这个应该算是从小听到的牌子了吧什么调味料都有，它仅次于名扬吧我觉得，它没有名扬牛油那么厚重，但是味道也是很不错的

【海底捞】我还没有吃过，只是一天逛超市突然看见的，之前一直不知道居然出火锅包了，我觉得应该还不错吧，店里面的味道我还挺喜欢的，改天尝试一下

【蜀大侠】哇哦，每次我路过他们店，飘出来的味道真的是垂涎三尺，太香了！也是我很喜欢的一家火锅店，装修也爱了。然后他们也出了火锅料，叫手工底料，反正我就的挺好的，和名店味道差不多

火锅控必看蘸料配方（我一般都不要香油因为我觉得腻，火锅汤非常不错）

【香菜系列】

1. 蒜末 沙菜酱 香菜 香油 耗油

2. 蒜末 折耳根 香菜 大头菜 葱 耗油 花生碎 香油

3. 蒜末 香油 香菜 香葱 耗油 大头菜

4. 蒜末 醋 香菜 香葱 香油 耗油 大头菜

【麻酱系列】

1. 芝麻酱 辣椒面 花生碎

2. 芝麻酱 腐乳 香菜

3. 蒜末 芝麻酱 香菜 花生碎

4. 芝麻油 葱花 香菜 韭菜花 腐乳 蒜米

【干碟】

1. 花生碎 胡椒粉 海椒面 盐 味精 白芝麻

2. 小米椒 香油 海椒面 胡椒面 香辣酱

3. 白芝麻 盐 辣椒面

还有必不可少的饮料，我一般喜欢喝王老吉，火锅太辣拿来给嘴巴降火，还有椰水，豆奶、喜碧汽水这些，但是我一般不喝因为涨肚

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活