美食探店——定位大众消费，环境干净大气，有好吃的东坡肉和锅贴

爱吃猪皮和肥肉的人不多，可是能将肥肉和猪皮做的入口即化，融合得浑然天成，不仅没有油腻感，还让人欲罢不能的菜，想来想去只有东坡肉了。

在石家庄做的好吃的东坡肉不多，以前北国有家孔乙己饭店有东坡肉，可是价贵量少，后来停业了。

仔细想想， 北边的八篱村饭店做的稻草扎肉，虽然名字不叫东坡肉，但是味道和色泽都与东坡肉无二，而且味道非常好吃。刚开业的时候，老板在电台做节目时介绍，他家的稻草扎肉不吹牛地说，是石家庄最好吃的，每天限量，要早来，晚了就吃不到了。

地址在丰收路上，红珊湾小区底商。

店内装修走现代简约混搭新中式风格，这种底色看起来干净典雅。

店内面积不小，还有不少雅间，双休和节假日生意不错，要点提前预定。

他家点菜是半开放自选式。

每道菜所用原料都以实物呈现，旁边放一个签筒，想点哪道菜就拿个竹签好了，点完后把所有竹签都交给服务台。

这种点菜方式的好处是吃这盘菜能吃到什么了然于胸，不过得麻烦你在整个明档周围溜达上好几圈。

稻草扎肉：

去年猪肉价格迅速攀升，超市里上好的五花三层肉比猪后座肉要贵出来很多，找到好吃的东坡肉就更不容易了。

他的是用大铁锅炖的，每份是一大块五花肉，为了防止在长时间炖煮的时候肉散开，用稻草捆扎了炖，上桌之前，服务员帮你改刀成小块的。

味道真是名不虚传，肥肉经过长时间的炖煮已经变得软糯而半透明，似乎不用咀嚼，能吸溜一下子就入口，肥肉的油脂被逼出一部分，吃着也没有那么腻了，瘦肉部分不柴，也是香糯的。

对于我这个平时绝对不吃肥肉的人而言，来这里是必点这道菜的，搭配米饭真是绝配。

名字虽然叫稻草扎肉，但味道和东坡肉一样，细细品味，有淡淡的花雕酒香味，爱吃东坡肉却不知道去哪里吃的朋友可以来尝试一下。

毛血旺：

如果我和表妹一起吃饭，一定得给她点一道毛血旺，这似乎也成了检验一家饭店味道的关键了。

他家虽然不是川菜馆子，但是毛血旺做得还挺好吃的。

首先是辣度低，更符合北方人口味。

其次，舍得放原料，不像有的饭店鸭血占大比例，看着满满一盆，其实底下都是豆芽。他家的尤其舍得放我最爱吃的黄喉，还有午餐肉，吃着很过瘾。

冰草沙拉：

开胃前菜，冰草挺新鲜。

热切丸子：

这道菜的优点是，没有浓重的淀粉味，韧性，Q弹，肉香味十足。

汽锅蒸时蔬：

没啥特点，好多饭店都有的菜。

锅贴：

他家主打餐品是锅贴，各种馅料的锅贴。

我比较喜欢吃萝卜干猪肉和三鲜的，一份十几块到二十多块钱。

目前推出了锅贴卡，相当于100元10份锅贴，不分荤素，还是挺实惠的。

总结一下：

店内面积非常大，明厨明档，干净卫生，人均消费50左右，定位属于环境和菜品都还可以的大众餐厅，用作平时招待朋友，家庭聚餐是够用了。

菜量比较大，性价比高。

招牌菜：稻草扎肉、锅贴、秘制凤爪。

槽点：偶尔服务会更不上，丰收路窄，交通混乱，不好停车。

满分是★★★的话，我给打★★☆，值得打卡。

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