青岛老字号，真的都老了么？

#青岛老字号美食 #

老街坊30年的美食情怀

跨越几个区也要买的虾仁大包

小时候吃的老式面包

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记忆中的味蕾温暖着一代代食客

就算藏得再深

也挡不住青岛老饕的脚步

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“岛城鲁菜第一楼”

春和楼

建于清光绪年间的春和楼，早已成为岛城“无人不知，无人不晓”的老字号，林则徐、李鸿章、康有为、老舍、巴金...... 来过这里的文化名人不计其数！一句“先有春和楼，后有青岛港”的说法更加印证了其百年历史的辉煌。

被誉为“岛城鲁菜第一楼”的春和楼，自制出了不少招牌菜，尤其是让几代青岛人都魂牵梦绕的香酥鸡，2016年成功入选“山东省非物质文化遗产名录”，色香味俱全，口感地道，满是回忆。

< 春和楼 >

位置 | 中山路146号

时间 | 10：00-22：00

“1986年排队到现在的老面包店 ”

金麦园快餐食品

位于湖北路和安徽路交叉路口的金麦园快餐食品店，前身是湖北路国营粮店。作为曾经的国营老字号，历经经营改制和几十年的岁月沧桑。

曾经屹立街角半个多世纪的老粮店每天门庭若市，不管店前排的队伍有多长，大家仍旧有说有笑。

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排队十几年的秘诀，大概是味美价廉，重点是超级好吃！黄米面包入口后，香甜粘糯的口感让人着迷，浓浓的麦香味，令人回味无穷。

< 金麦园快餐食品 >

位置 | 安徽路18号甲

时间 | 05：00-18：30

“老青岛人最爱的虾仁大包”

苟不理(四方路店)

说起青岛包子界的发展历程，苟不理是不能绕过的一环！作为青岛老国营饭店仅存的硕果，一屉包子配上一碗馄钝，成了很多老青岛念念不忘的味道！虽然门头有点破旧，但门前络绎不绝。

不同口味的包子都有自己独特的“小腮红”，橘黄是三鲜，红色是虾仁，绿色是虾虎。薄皮大馅，汤汁鲜美。

< 苟不理 >

位置 | 四方路与易州路交叉路东北角

时间 | 06：30-18：30

“青岛排米yyds”

万和春排骨砂锅米饭

你知道，排骨米饭起源自青岛吗？而说起青岛的排骨米饭，万和春是当仁不让的领军品牌。1985年，万和春的创始人王涛在台东的威海路上开起第一家店，当时由于店面太小，很多人为了吃上一碗排骨米饭只能在店铺外面支桌子或者凳子，甚至有很多人直接蹲在马路上吃。

如今，这青岛名吃也在不断改进和发展，其以时尚快餐的主打理念在多家商场开起了门店，但那地道的老味道仍没有变，大块的脊骨肉细软入味儿，排骨汤泡米饭最简单却最美味。

< 万和春排骨米饭（台东八路店） >

位置 | 台东八路66号

时间 | 10：30-20：30

“青岛最霸气的一碗汤”

岛城一汤(洮南路店)

青岛的羊肉汤不少，但敢叫“岛城一汤”的绝无仅有，这家历史悠久的老店早已将分店遍布全市，普及度和知名度堪称“青岛老字号界的7-11”。

开锅先喝汤，入口都是清甜的鲜味，羊肉块细腻紧实，久煮不老。大热天喝一碗羊汤，舒舒服服！他们家的羊汤浓郁鲜香，现烤的火烧又香又嫩，怪不得能把顾客个个都吃成了回头客。

< 褚氏岛城一汤 >

位置 | 洮南路46号

时间 | 全天营业

“20年的老奶奶炸串 ”

老青岛胡同炸串

隐藏在胡同小巷里的一家老字号炸串店，门头很不起眼，但却别有洞天，店主是一位来自黑龙江的奶奶，93年开始经营这家店铺，因为精湛的炸串手艺，已经成了网红。

他们家把“裹面”和“蘸料”都做得很出色，可谓是掌握了炸串的两大精髓，裹面不松不稀，蘸酱甜辣开胃，吃起来不会觉得很油，吃多了也不会觉得腻。

< 胡同炸串 >

位置 | 登州支路10号

时间 | 11：00-20：00

“藏在青岛老城区里的时光味道”

九龙餐厅(大沽路老店)

九龙餐厅是老青岛最熟悉的餐馆之一，老店位于大沽路，靠近中山路利客来。这家深巷之中的老店，开了26年。这看似其貌不扬的老店里，藏着青岛人的豪爽和实在。

香辣鱿鱼条，雪白肥美的大鱿鱼炸得焦脆卷曲，撒上调料，甜辣爽口。辣炒大肠食材新鲜，也处理得很干净，加上青椒大火爆炒，肥肠滋滋冒油，口感软嫩。

< 九龙餐厅 >

位置 | 大沽路6号

时间 | 11：00-20：30

“老西镇的美食招牌”

同和诚肉食店

就是这家没什么装饰的小店，一如西镇藏龙卧虎的本色，已经开了20多年，没有开在闹市，一切客源都来自好的口碑。店里的招牌是炸里脊和炸五花，全天所需的生肉大约有100斤，除了春节，店里几乎是全年无休。

这里的炸肉很像脂渣，但是比脂渣好吃，还便宜的多。茄盒也是一绝，肉馅鲜嫩可口，再加上油炸的酥皮，绝对是西镇美食林里不可取代的招牌。

< 同和诚肉食店 >

位置 | 台西四路18号甲-2

时间 | 07：30-18：30

青岛的老字号还有很多

大家还吃过哪些？

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