导语：三伏天这种豆角要多吃，维C含量极高，做成新花样，孩子超爱吃

大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。随着现在生活条件的不断提高，健康饮食已经是现代人们最大的需求之一了。现在正是三伏天最热的时候，我们的日常饮食也要根据节气的变化而改变，这个时候就应该多吃一些瓜果蔬菜之类容易消化而且营养丰富的食物。昨天回老家，老妈给带来了一把豇豆，特别的嫩，很新鲜，这种不花钱的蔬菜也只有农村小菜园里有了，而且不打农药，吃起来才更放心。我家孩子不爱吃这种豆角，今天我就换了一种新做法，没想到从头吃到尾，还说以后要经常做给他吃，起来看看我是怎么做的吧！

我们都知道豆角营养丰富，富含维生素C、维生素B、植物纤维、钙、铁、锌等营养物质。常吃豆角可以使人头脑清晰，促进肠胃蠕动，清热解暑，提高身体的免疫力。同时，豆角的做法非常多样，可以做干煸豆角、凉拌豆角、茄子炖豆角、等等都特别好吃！但是孩子却就是不喜欢，所以今天想到了这种新做法，没想到一次就爱上了。三伏天这种豆角要多吃，维C含量极高，做成新花样，孩子超爱吃

棒棒糖豆角

食材准备：豆角 鸡蛋 淡粉 盐 烧烤料 油

操作步骤：

第一步：首先我们将豆角的头尾和有虫眼的地方去掉（由于是小院种植的避免不了有虫子），然后冲洗干净。锅中加入适量的水，烧开，放点食盐和食用油，再放入豆角，稍微动一动，这样能够受热均匀，然后焯水2分钟左右，把豆角煮熟。（小妙招：不管什么青菜在焯水时，水内加盐，再滴两滴食用油，可以让焯水后的青菜翠绿不发黄。）

第二步：焯好水的豆角放入凉水中投凉，淋干水分备用。然后取一根豆角我们将它从一头给盘起来，一边转一边盘，如上图大小就可以了，多余的部分直接掐掉就可以，然后取一根牙签给它固定好了，这样一个棒棒糖模样的豆角卷就做好了，是是不超级可爱！

第三步：在盘子中放入适量的淀粉，将豆角卷放到上边均匀的沾上一层淀粉，只要薄薄的一层就可以，然后再把它放在准备好的蛋液里边裹上一层蛋液备用。（碗中打一个鸡蛋，放点食盐搅匀即可，豆角裹上淀粉这样是为了方便蛋液粘附在豆角上，而且也可以防止豆角在接下来的操作中吸油太多！）

第四步：平底锅中少放一点油，把豆角卷放入锅中煎，由于豆角焯水的过程已经熟了，所以我们只需要小火把蛋液煎熟，这样就可以了，出锅后在上边撒一些烧烤小料，一份美美的豆角棒棒糖就做好了。不用油炸，只需煎一煎美味的小零食就做好了，第一次这样做，不吃豆角的儿子吃的可香了，由于放了烧烤料有一股浓浓的烧烤香，所以这样做不仅可以让孩子爱上吃豆角而且还解了吃烧烤的瘾，真的是一举两得呢，喜欢你就收藏起来给家人动手试试吧！

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