炭步，一个深藏功与名的美食宝地！不接受反驳

经常有撑友问，炭步除了芋头，还有哪些好吃的？每每听到这种问题，头都大了。

炭步这么多美食，一口气怎么说得完！没事，不要担心，今天小编倾心整理了这篇炭步美食录。

今后要是再有人问你炭步有什么好吃的，你直接把这条微信甩给他！馋死他！

#01

SUMMER

炭步炸串

炭步这间炸串店，不是资深吃货绝对不知道，因为真的很！难！找！

没招牌、没点评、没具体定位，我们也是经历“九九八十一难”才找到的

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这家炸串有两家店，总店在炭步卫生院斜对面，分店在炭步市场那边。

分店就在市场那边，不认识路的可以直接问“炭步臭豆腐”在哪，分店就在臭豆腐对面。

椰菜、腐皮、平菇这些素菜全都1蚊1串，鱼蛋、香芋、土豆2.5蚊/串、牛肉丸3.5蚊/串。

价格最高不超过4蚊，现在还能吃到这个价的炸串真的便宜到不信！

食极都唔厌的炸包菜、酥脆香口的炸腐皮、去边都会必点的炸鱼蛋...而且炸串的隔油做得特别好，入口很爽脆，吃起来不会太过油腻！

#02

SUMMER

炭步臭豆腐

来来来~炭步这家臭豆腐你吃过木有？！ta简直是炭步人心目中的“白月光”，一段时间没吃就会想念！

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这里的豆腐比较薄，薄片豆腐更容易吸汁入味。配上酸萝卜和酸豆角，酸酸的超级解腻！一人吃一碗毫无压力~

#03

SUMMER

佳叔美食阁

说到炭步美食一定少不了「竹籮手工河粉」！佳叔美食阁，四代人都是做竹籮手工河粉的，说到吃手工粉的地方，一定少不了ta家。

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# 竹籮手工河粉 #

用石磨米浆、竹籮蒸制、手工切段制作而成的传统河粉，更薄而透明，口感更柔韧爽滑。

未入口就能闻到浓郁的米香，筋道有弹性，弹弹弹~机械批量生产出来的根本没法比。

鱼肉起片用来炒河粉，口感丝毫不输其他肉片炒制的河粉！纯手工制作的河粉，既劲道又韧性，而且不会粘在一起。

生鱼肉紧实韧而不硬，无刺并且很鲜美，鱼皮吃起来微微的爽脆，我爱了！

#04

SUMMER

龙溪生态农庄

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炭步的名片是什么？我猜10个人9个都说炭步芋头。当年乾隆微服游江南，在炭步品尝完“文冈芋头焖扣肉”，直接点名将文岗芋头列入朝廷贡品！

今天，带大家去炭步当地一家有口皆碑的农庄吃芋头宴，冲冲冲~

芋头扣肉诱人的色泽、浓郁的甘香...在它面前，我已经完全失去了自控力~

香芋入口软糯细滑，有种酥粉的口感，还夹杂着肉的鲜香，五花肉甘香可口，吃起来肥而不腻。

条状的芋丝面层铺上满满的腊肉和腊肠，粉糯的芋丝充分地渗入腊肉的香味，配上腊肉一起入口，这是什么神仙味道嘛~

#05

SUMMER

可乐酒楼

可乐酒楼，一家平价又好吃的粤菜老店，提起它，10个炭步人有9个都知道，它今年37岁了。

它的前身是在市场附近的可乐小吃，由于生意火爆 深得街坊的喜爱，慢慢扩大规模，从小吃到菜馆，再到现在的可乐酒楼 。

#01

可乐酒楼之所以可以坚持这么多年，除了价格超级公道之外，用心做出来的美食是留住顾客的根本。

这道萝卜鱼菘可以称为店内招牌菜了，基本来的人一定会点，除了这里，其它地方绝对吃不到这个味道！

JUNE

Happy‘S DAY

酱香浓郁的红烧腐竹焖鲤鱼、手工制作的酿孖宝、有滋有味的焖塘鲺...每款都爱！

一间店，可以做足37年，可以让街坊从小到大，不敢说每个人都喜欢吃，但至少这份坚持同情怀，已经弥足珍贵了！

#06

SUMMER

美味阁

美味阁从97年一直开到现在，从爷爷到爸爸，宜家再传给下一辈，老一辈有空就帮忙。

老板每天早上都要去市场买新鲜食材，为开档做好充足的准备，难怪24年过去，生意一直都很旺。

生滚粥是这里的招牌，老板坚持用煤炉慢火煲，每晚八点多开始煲粥底，煲到早上五点多开档，really老火靓粥！

粥刚上来还冒着热气，颜色白净，有粘性，粥底柔滑香嫩，够绵，米粒依稀，尚可见其形，早上来一碗能量满满。

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一杯普洱茶，一碗糯米饭、一碟凤爪，如此小资生活，是很多阿伯早餐的标配，一边吃一边跟街坊聊天，惬意的很，害~日常想退休！

#07

SUMMER

古村美食

炭步农庄千千万~还有「古村美食」这一家。来这里肯定要来一碗煲蹄汤，才叫不枉此行~原只新鲜牛蹄+数十种食材煲制，浓稠高汤特别令人喜欢！

夏天饮可能带点燥热，但好喝的程度可不是开玩笑哦！大口喝口齿间更有一股浓郁的香气回荡。

牛蹄满满的骨胶原蛋白，吃完嘴巴都黏在一起了，吃完这顿面膜都少敷10张！

塱头村一大特色美食就是鱼酱，是塱头村人自创的一道家常菜，鱼酱是用整条鱼剁碎拌入猪油和面豉。

入口一点都腥味都没有，用来拌饭很适合，但是鱼骨会有点多，吃的时候要小心，千万别急哦~

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除了以上的介绍

炭步还有许多值得一提的美食

红峰百顺农庄的大盘鱼
三汝窝粉世家的生鱼炒粉...
哎呦~太多太多了，狂吃一个月不重样

/今日话题/
#炭步还有什么美食？
炭步人快来分享下啊~
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