用淘米水做的酸豆角，味道更正宗，新手也能一次成功

夏天到了，新鲜豆角也上市了，爽脆️可口的酸豆角必须安排上，每年这个时候都要做的，做法我给大家分享一下！

需要准备的食材：新鲜嫩豆角1000g，蒜片50g，小米辣40g，姜片40g，冰糖60g，盐150g，淘米水适量（大约1200g左右吧）

1、豆角有虫眼的地方掐掉，清洗干净，控干生水。

2、把控好水的豆角放进无水无油的坛子里（我用的是乐扣的大保鲜盒），再把准备好的食材放进去。

3、倒入没过豆角的米水。

4、把坛子（我用的是扣保鲜盒）密封起来，豆角会慢慢变黄变酸，大约三天左右就可以吃了，又酸又脆还不容易坏，直接吃、炒着吃，不要太美味哟！可以解锁各种美食了：酸豆角炒肉末、酸豆角炒腊肉、酸豆角拌面，酸豆角炒饭等等。

喜欢吃酸豆角的朋友们就赶紧安排起来吧！