夏天了，就想来点爽口开胃的菜，还要做起来方便又有营养

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夏天了，就想来点爽口开胃的菜，还要做起来方便又有营养。

一到夏天，凉拌菜似乎就成了我家的常客了。并且想吃凉菜的心情也是非常的急切，总感觉，夏天不吃凉菜是对夏天的不尊重呀。于是，我便开始想方设法得做一些我们一家三口都喜欢吃的凉菜。

而我本人是非常喜欢多种食材放一起凉拌的，比如千张丝，比如黄瓜，比如西葫芦之类的。只是，家里的那两位很多食材都不爱吃，为了照顾一家人的口味，毕竟一家人在一起吃饭，并且光盘才是一件非常幸福和满足的事情呀。

【凉拌千张丝黄瓜丝】

主要食材：千张丝，黄瓜丝，大蒜，辣椒粉

具体做法：

黄瓜外皮随便去掉一些，擦成丝，加点盐杀掉里面的水分。

半个小时之后倒掉黄瓜丝里面的水分，换一个大碗，把沥干水分的黄瓜倒进去，大蒜拍碎放进去。

千张丝放到开水里焯一下，这样方便去掉千张丝的豆腥，吃起来口感也非常棒。

焯好水的千张丝放至黄瓜丝上面，加上辣椒粉，一点儿生抽。

起油锅，把烧热的油倒在千张丝上面，盖上一个盘，让千张丝和黄瓜丝都吸收到热油。吃之前拌均匀即可。

这个凉拌菜做起来真的非常方便。还可以放入胡萝卜丝，木耳之类的，自己喜欢吃什么都可以一并放进去凉拌的，关键真的是多吃不怕胖的，想吃的肉肉的，完全可以煮一个鸡胸肉撕成丝放进去一起拌的。如果家里的孩子不吃辣，就把辣椒粉减点不放。

凉拌菜的好处，大概就是好吃又不怕胖，操作简单还实惠！