青椒好吃到尖叫的吃法，即使没肉，也能多吃一碗饭

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青椒好吃到尖叫的吃法，即使没肉，也能多吃一碗饭！

前几天去舅舅家吃饭的时候，看到饭桌上有一道菜，那就是炒青椒。这菜真的很久没吃过了，之前不知道这种炒青椒，还有个特别霸气的名字，虎皮青椒。原来也一直没明白，为什么叫虎皮青椒，后来才知道，就是这种青椒炒的时候表层会有一层花纹呀。

而在我看来，这菜好吃的地方，真的不在于它有没有虎皮，而是只要够辣就足够下饭了。真的，只要你选用辣一些的辣椒来炒就非常下饭的。我这个青椒是从我妈菜园里摘的，家里种的青椒很辣，并且非常有辣椒味的辣，真的比菜市场卖得好吃很多。

【虎皮青椒】

主要食材：青椒，大蒜，酱汁

具体做法：

青椒洗干净，实在怕辣的话，可以适当抽掉一些里面的辣椒茎。大蒜拍碎随便切几下，准备一个碗，里面加生抽，糖，老抽，料酒，蚝油，清水搅拌均匀备用。

锅里不放油，放入青椒（我习惯性地切了几下），中小火炒至青椒表层出现纹路。

青椒炒好之后，倒入之前调好的酱汁。翻炒几下盖上锅盖，烧至汤汁变少。

汤汁变少之后加入蒜泥，翻炒至大蒜出香味。

不需要再加盐了，直接出锅装盘即可食用了。

这个菜，小朋友是不吃的，所以我这个是真的非常辣，炒的时候都有些流泪的样子。不过，吃的时候也是真的过瘾呀。很久没有吃这么辣的食材了，有了孩子之后，跟着她的口味，导致我平时也不太想吃辣，其实也是因为长期不吃辣，现在再吃辣也有些受不了。

10分钟就能搞定的家常菜，上班族都说比外卖快，太下饭了！