果酒工艺桑葚酒发酵方法

桑葚酒是桑椹果酿造而成的，属于一种果酒，具有非常高的营养价值有补血、强身、养身等功效，不可多得的好果酒，而且桑葚酒的制作方法很麻烦，当中需要很多步骤，那么家庭自制桑葚酒的做法，桑葚酒正宗制作方法是什么呢?

直接发酵法

选用新鲜桑葚洗干净，把柄去除，压烂后按照20%的比例放入冰糖，然后一斤加1克甜曲，一起搅拌均匀，然后全密封发酵。

密封24小时后就能闻到非常浓郁的桑葚酒香味了，打开搅拌一次继续发酵，时间越长越纯。

发酵成熟后把桑葚干渣过滤得到成品酒。即可饮用，长期存放一年四季都可享受桑葚酒的美味哦！

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