这个春节不出门不添堵，把肉和蔬菜塞满冰箱，美味火锅涮起来

年前，蔬菜准备了不少，双开门的大冰箱塞的满满当当的，主要是各种涮火锅的蔬菜：菠菜金针菇油麦菜之类的新鲜蔬菜，分门别类的装好，在冰箱里码的整整齐齐，就等着我去光顾它们。这个春节不出门，一家人就在家吃吃喝喝，可着劲儿的折腾美食，连饭店都不打算去了，安安稳稳地在家过年。希望大家也是如此，管好自己不去添堵，就是一种奉献。

年前的大采购中，火锅底料和火锅蘸料各准备了十多袋，把锅子加水，底料撕开往锅里一倒，煮开就能涮肉涮菜了，比火锅店的味道也不差。平时忙工作忙家庭，过年就偷个懒吧！怎么省事儿怎么来。但大家在购买这些成品的时候，也要仔细挑选，买正规生产厂家的产品。今天涮的是菌汤底的火锅，看着清淡，吃着也比较清淡，清淡点儿对肠胃好。

这个盘子里有牛肉有羊肉，都是自己去市场买来新鲜的牛羊肉回家冻好，拿到市场请人加工成片的，每年年底都是这么操作，真材实料，吃着放心。超市里也有现切的牛羊肉片，价格比市场上要高出不少，所以，只要有时间，就自己亲力亲为吧！

蔬菜拼盘，里面有香菇有油麦菜有茼蒿，茼蒿又称为皇帝菜，好吃又清肠，我的最爱，逢火锅必涮。

喜欢宽粉，家里有大西北的如假包换的土豆宽粉，提前用清水泡软，码进盘子里，老少都爱涮它。

鱼皮脆，家人都喜欢吃。说实话，我不太清楚这东西到底是什么做的，也不知道吃着对身体怎么样，但架不住大家都喜欢，就挑了最贵的，买了一袋子，冻在冰箱慢慢涮。有时候，就是经不住“垃圾”食品的诱惑，往往会隔一段时间，就拿“垃圾”食品满足一下自己的肠胃，不知道大家是不是也这样呢？或许这些明明就知道不能多吃的东西，因为各种添加，味道诱人，能刺激鄙薄，从而带给人愉悦的原因吧！很奇怪的一件事。

新鲜面条是涮火锅不可少的主食，每次都会准备，偶尔会用绿豆杂面来代替，但它没有普通面条口感滑爽，不管后面吃得多饱，总要吃几口面才算走完流程，缺了面，就会觉得少了什么一样。有没有同感？

丸子是自己家炸的，年前家家都要炸一堆丸子，平时就当零食拿着吃，也能入菜，涮火锅也能来几个。

香葱和香菜末，是我家涮火锅不可少的调味品，往往一份不够还要再切一份，芝麻酱蘸料里放把香葱末放把香菜末，提味儿。

因为个人原因，对海鲜过敏，所以，没准备海鲜，都是家常菜。自己在家吃，肉和菜都是放心食材，围着大餐桌，其乐融融，一餐下来成本不过百元，去外面吃最少两三百。

这个春节，大家是不是也跟我一样，猫在家里享受节日呢？是的话，在评论区留着爪印吧！

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