大爷吃蘑菇看见下雪，我吃蘑菇险些“飞升”，教您识别蘑菇的方法

蘑菇勿乱吃

今天由于下班太晚，就没有煮饭，带着怡宝在外面吃完饭回来，准备看看给大家写点啥的时候，无意中看到一个视频，不知道您们有没有看过。

一个云南的大爷吃蘑菇中毒了，被送到医院抢救，到了医院之后，这位大爷出现了幻觉，笑着告诉旁边的姐姐说医院里面下雪，一会儿又说下雨了。还说要拿手机拍给旁边的姐姐看，把这位姐姐惹得笑个不停

这种非常漂亮的蘑菇就是有毒的

这让我不禁想起了自己小时候差点被蘑菇送走的情形，不由感慨万千，于是，我决定今天写一下我儿时的一件和这位大爷很相似的事情，也顺便提醒一下大家，野生菌虽然美味，但是千万不能乱吃。由于野生菌具有非常大的迷惑性，所以，就算是我这种从小在山区长大的野孩子也都会中招，还差点被送走。

我们地方叫马屎菌，不能吃

在我们那里，野生菌是非常的常见，在经过几代人的传承记忆下来，我们还是能够分辨出哪些野生菌能吃，哪些野生菌不能吃，这也是我们这种山里娃最基本的生存技能之一，但是，有时候，我们也会被打眼，分辨出错误。

我们那边的孩子几乎在10来岁左右，就能分辨出我们哪些菌子可以吃，哪些有毒。因为这是老人给我们传承下来的方法。

毒蘑菇

其实也很简单，就是看着稀奇古怪的不要吃，蘑菇的伞放在嘴里吹，能叫的可以吃，不能叫的不可以吃，还有就是虫子吃过的可以吃，虫子不吃的不能吃，还有就是煮菌子的时候，放上大蒜，说大蒜变黑，菌子不能吃，大蒜正常颜色，就是可以吃的。还有冬天树桩上长的都能吃等方法。于是我们就靠着这些简单的方法来辨别哪些能吃哪些不能吃。

青红两种野生蘑菇差点让我飞升

所以，我们那边，一到夏天，我们会拎着筐去树林里找野生菌，因为在我的记忆中真的是非常的美味，特别是树上长的，还有就是树上长的几乎无毒，所以现在我还照样吃。但是我们那里树桩上长蘑菇都是在冬天，而这个夏天，想吃蘑菇就只有树林里长的这种了。

羊肚菌，价格非常的贵

然而，这种树林里长的蘑菇在我13岁那年以后，却永远地成为了我一辈子的梦魇，挥之不去，一直到现在，十几年过去了，我还是不敢吃我们那边的这两种野生菌，严格的说看着是这种类型的，我都不敢吃。

这第一种，就是看着红红的这种菌，我不知道您们叫什么，我的老家叫它红布菌。这种菌在我的老家是可以吃的，并且我的记忆中还是挺好吃第一种，几乎在这个5~6月非常的常见，它主要生长在树林里，在我们那里，有一种树，我们当地叫“画个树”，这种树脆性比较大，夏天切开树皮之后流出的水是回甘的，这种树在我们家乡就是当柴火的，并且这种树的繁衍能力特别强，而几乎夏天生长的所有蘑菇，都特别的喜欢这种树，而这红布菌就是其中之一。

刚出土的红布菌

那时候，我们从老人的言传身教之下，还认识了和它长得非常相似的另外一种蘑菇，青布菌。并且这两种菌是在我们那边非常常见的，于是，每年夏天，我们都会摘上很多，然后洗干净之后，放上大蒜煮熟了吃。并且，红布菌我记得是非常的脆的。

还有一种就是这种绿绿的，它叫青布菌，是红布菌的 孪生兄弟，有红布菌的地方，就一定有青布菌，所以，它们算是形影不离的好基友，也是我们那边老百姓夏天最爱的两种野生菌之一，包括以前的我，对它们都是非常的喜爱。

可以食用的青布菌

那年的蘑菇中毒事件

我记得13岁那年，我爸去很远的地方买牛，好像是七八十公里远的地方。

于是，我就把我一个人留在家里了，那时候，我家离我们那个寨子是比较远的，我家那里就是有两三家人，并且相隔都是500米以上，而且同龄的孩子也不多，然后我爸又没有在家，一个人在家难免有点无聊和害怕。

这时，刚好下面寨子里的小伙伴来我家后面的山上割草，于是我们两一合计，就去摘蘑菇吃，割好草之后，我们俩就去树林里摘了一篮子青布菌和红布菌这两种蘑菇，到我家里开始弄起来了。

不能吃的野蘑菇

由于都是农村的孩子，再说都已经十几岁了，也算是大人了，因为我们十三岁就能帮家里干农活，背个七八十斤一点问题都没有，我们俩吃完蘑菇之后，已经是下午五点多了，他也回到自己家去了，于是，我又变成了孤零零的一个人了。

在大约过了半个小时左右，我就渐渐的感觉到难受了，当时的感觉就是软，还有恶心。同时天也快黑了，我也感觉有点害怕，于是我又跑去叫来我关系特别好的发小来我家和我做伴，我记得我当时是吐着回到家的。

到家之后就出现意识模糊了，但还是能够记清楚一些事情的，到我家了之后，就感觉自己是飘的那种感觉了，然后我依稀的记得我回来就在床上不停的吐，然后就把我那发小吓得不行，于是跑去叫我堂哥，我堂哥家离我家大约500多米左右。

刚好，我堂姐夫是在卫校学医的，那时候他刚从卫校毕业，在我们那村子里当起了赤脚医生。那天晚上刚好他在我堂哥家给我嫂子输液，听我发小说我快“飞升”了，于是便急急忙忙赶到我家，然后他问我吃了什么菌记得不，我软绵绵地告诉他就是红布菌和青布菌两种，其它的没了。

然后他二话不说就给我灌了好多水，具体多少我已经记不清楚了，只是模糊地记得他和我堂哥还有我发小他们三人一个抱着我，一个掰着我的嘴，不停的给我灌水，灌了又吐，吐了接着灌，不知道什么时候，我感觉好困，就睡着了。

第二天快临近中午的时候，我醒来了，感觉特别的饿，叫我爸，然后发现我爸没搭理我，才知道我爸去买牛还没回来，于是就起床煮饭吃，却发现我家的煤火不知什么时候已经熄了。

这时候，我堂哥来了，他问我什么感觉，我说饿了，然后就带我到他家，给我舀了稀饭给我吃，这时，我堂姐夫也来了，就对我说我们煮的菌子有一些没有煮熟，然后我刚好吃到没熟的，就中奖了。还好我发小叫他们叫得及时，在晚上10分钟的话，估计我就“上天”了。

从此以后，我对于土里长出来的野生蘑菇就有了心理阴影了，每次回家他们吃蘑菇，我就避之不及，一直到今天，我再也没有去碰过这些菌子。仙界虽好，可我还是忍不住地留念凡尘。

但是我也只是针对夏天这种从泥土里面长出来的，冬天从树上长出来的我的潜意识告诉我它是可以吃的，并且我在经过大胆的尝试之后，告诉我这次直觉没有骗我，老人也没有骗我，是真的能吃，并且味道还比夏天的那个美味，因为在我的记忆中，夏天差点让我飞升仙界的这种菌永远没有美味的。

我们那里，冬天的蘑菇是最美味的，几乎嗾使从树桩上长出来的，比如核桃树上长的，攀枝树上长的，画个树上长的，漆树上长的，香椿树上长的等等，都非常的好吃，我特别爱吃漆树上长的，这种和我们当地的水红豆一起煮起来，Q弹无比，非常的香。美味的漆树菌伴随着猪油和红豆的香味，再来一点大蒜特有的浓郁的特殊香味，简直太美味了！

最后，小江告诉大家，野生菌非常好吃，但是，一定要记住，慎吃，特别是我们不知道这种菌子是否能吃的情况下，您最好别吃。否则，轻者您会看到小人跳舞或者是像云南的这位大爷一样在医院看到下雪，稍微重一点的就像我这个样子一样，不停的“交公粮”。最严重的就是直接位列仙班了。所以，野蘑菇虽然美味，但是代价也不小，谨慎食用。

我是小江，一个来自农村的吃货，明天您们想了解什么？请留言告诉我。

#大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪#