导语：入伏后，家里经常煲这道汤，每周2回，精神满满过三伏

进入三伏天，天气越来越热，高温让人感觉不舒服没有胃口，家里煮饭的即便每天大鱼大肉吃着都不够香了。在我看来，这时候不妨多给家人煲一些适合时令的汤是最好的，既能消暑降燥，又能很好地给身体补充营养和水分，进消化和吸收。

福建人喜欢喝汤是出了名的，吃饭前一般都有一个喝汤的好习惯，饭前来碗汤滋润肠胃，又能增添饱腹感。今天分享的这道汤也是我们福建人特别喜欢的营养汤羹了，大家可以试试看。

福建人煲汤特别喜欢用鸭肉。因为鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，可以滋补、养胃补肾、除痨热骨蒸、消水肿止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

广东人喜欢吃鹅肉鸡肉，而我们福建人更多的是喜欢吃鸭肉，一起来看看这道适合三伏天喝的汤吧。

【笋干萝卜炖熏鸭】

福建人因为喜欢吃鸭肉，所以也就有了不同的做法，比如烤鸭、姜母鸭、酒糟鸭肉、啤酒鸭，还有闽北永泰一带的熏鸭，都是非常好吃的美食。因为家里人不喜欢吃熏鸭所以我就特地用来煲汤，反而让一家人吃得有滋有味的。

材料：熏鸭半只切厚片，另外准备几块排骨要提前放入冷水锅焯烫。

辅料：笋尖干，白萝卜，姜片和陈皮各少许。

第一步：将笋尖提前进行浸泡，我一般会泡半天，另外排骨要放入锅里面焯烫洗干净备用。白萝卜去皮切成大块。

第二步：直接将这些材料都放入砂锅中，并且一次性要加足水量，盖上盖子，烧开后转小火煲40分钟左右。最后放点胡椒粉、盐巴调味就可以了。

夏天无论你煲什么汤，记得加一小块的陈皮，作用效果却非常的大。

陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味；三伏天胃口差，放入陈皮烤鱼促消化，增加食欲，起到健脾、燥湿化痰的作用。

而笋干含有丰富的蛋白质，多种维生素和胡萝卜素含量甚至比大白菜含量还要高出一倍还多。用来煲汤可以解暑热开胃消食，煲汤时候还能解腻让大家胃口都变好起来。更可以吸收体内多余的油脂，促进排毒消化，身体自然就变得轻松起来。

所以，进入三伏天，此汤可以多喝，低脂营养又解暑！记得喝。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。