我不知道姐妹们对海鲜的看法是怎样的啊，我们家阿哲虽然也愿意吃一些鱼虾，但是一些腥味比较大的海鲜产品，接受度就差很多了。

不过因为很多海鲜当中都富含维生素以及各类微量元素，还是很适合宝宝吃的，所以我总是和儿子为了吃海鲜这个问题，斗智斗勇。

尤其是像牡蛎、干贝、蛤蜊什么的，都有不错的补锌效果，我平时也会多做一点。同样是补锌，我以好多次翻车的经验跟你们说啊，干贝的接受度要比其他同类食材，好多了。

尤其内陆的姐妹，买干贝会比鲜贝更方便，在家里囤上一点，随时都能做出补锌菜！

串在一起，好像一个又一个小鱼的样子，孩子肯定喜欢！

之所以强调补锌，是因为如今已经立夏了，天气越来越热，宝宝们在运动过后大量出汗，很容易流失锌。而缺锌的一个典型的症状就是食欲不振，因此夏季补锌是咱们一定要关注的课题。

把补锌好食材加在这样三角形的小饼里面，泡发之后的干贝保留了弹牙的口感和嚼劲，再加上土豆饼，柔软和Q弹的碰撞，让宝宝越吃越上瘾。

我特意在小饼当中加入了胡萝卜，让小饼的颜色更加丰富，也能够补充维生素，小饼不大，却能补足营养！

端上桌之前，我特意把它切成了一个个三角的小块，再用竹签串上，这样的“小心机”新奇还有趣，让孩子更有吃饭的动力！

- 干贝土豆饼-

· 参考月龄 ·

16个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆泥180克 / 普通面粉30克

胡萝卜20克 / 干贝20克 / 蛋黄1个

辅料：玉米油 / 葱段 / 葱花

姜片 / 鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

干贝中加入姜片、葱段和清水，提前泡发一夜的时间。如今温度也比较高了，可以放在冰箱里冷藏浸泡，6小时以上就可以哈。

*放姜片和葱段，是为了能够更好的去腥，这样第二天在制作的时候，就不用再加了。家中没有干贝的话，也可以换成鲜贝或者是虾皮、银鱼这样的食材，提鲜效果也是相当不错的。

02

我这次选择了水分更少一点的土豆，切成小丁，并且上锅蒸制15分钟，蒸熟之后也方便成型。

03

把泡发好的干贝撕成小丝，并且将胡萝卜切成末。

04

在锅中倒玉米油，开中小火，先加入葱花煸香，再加入胡萝卜末翻炒均匀。

05

锅中继续加入干贝丝和鲜菇粉，再次翻炒均匀，盛出备用。鲜菇粉是我家常备的提鲜调味料，加上干贝算是强强联合了，你们家里没有换成盐调味也行。

06

土豆熟透后取出，捣泥，我把胡萝卜、干贝丝、蛋黄和面粉直接加在里面，再次搅拌均匀。

07

在锅中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一个饼状。

*你们在刷油的时候，要根据原料的量去判断油量，如果想要做得饼比较大，那么油量稍微要多一些的。

08

将土豆饼煎到底部微黄，可以翻面。

09

等到土豆饼两面焦黄的时候，熟透取出。

10

将小饼切成小小的三角形，并且串起来。这种造型会显得格外可爱，宝宝也更容易接受。不过吃的时候，要在看护下食用哈，安全是第一位的。如果没有竹签，你就直接切成小方块给娃抓着吃。

11

这次的饼分切后做了五个小串，阿哲一手拿着一个，吃得欢着呢。还有剩下的一些边角部分，微微的焦香味别提多迷人了，这也是我的最爱了。