排骨这样做不炖不炒不加一滴水，软烂入味还脱骨，鲜嫩多汁超好吃

大家好，今天来跟大家分享一道家常菜——酱焖排骨，排骨算是平时家里吃的比较多的肉类了，做法比较单一，一般都是炖，红烧或者糖醋也只是味道上的侧重点不同而已，做法都是差不多的，总是吃孩子也吃腻了，所以我就会千方百计寻求其他方法来制作。

我今天分享的酱焖排骨跟平时排骨的做法有很大区别，不炖不炒，在做法上就简单快捷很多，我是将腌制入味儿的排骨直接放入电饭煲中焖熟，不需要加一滴水，也不会糊锅，并且还会焖出排骨内的油脂，让排骨吃起来十分鲜嫩，并且不会油腻，很清爽，吃腻了炖排骨，可以试试这方法，吃起来特别不一样的感觉。

好啦，我下面就来分享一下这道酱焖排骨具体的用料用量以及制作方法，喜欢的朋友也快来一起试试看吧，家人孩子一定会喜欢。

【用 料】

主料：排骨500克

腌料：味极鲜酱油4勺，红烧酱油2勺，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，蒜末4瓣

铺底：葱适量，姜2-4片

【烹饪方法】

1.将排骨在凉水中浸泡1小时，泡出血水，反复冲洗干净，加入“腌料”的所有调料，酱油的量稍微多一些颜色会更好看，因为加入了豆瓣酱，所以我就没有再额外加盐了

2.将调料抓匀，表面覆盖保鲜膜腌制1-2小时

3.在电饭煲底部铺葱姜，我放了4片姜，姜的味道就比较明显了，如果不爱吃姜味儿的放2片就够了

4.将腌制完成的排骨均匀的铺在电饭煲内胆中，然后将所有的料汁都浇洒进去

5.伊莱特电饭煲，盖好上盖

6.我选择的是白米饭功能，这个功能是烹饪时间40分钟，这样做出的排骨是入味儿的，相对有一点嚼劲，大人吃刚刚好，如果是老人和小孩儿吃可以选择后面的营养粥等功能，那样烹饪的时间相对长一点，更软烂

7.时间到，开盖，会发现汤汁比进锅的时候还多了，出了很多油

8.盛盘，汤汁也浇上面，很好吃，做起来也很方便省事

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～图文原创，抄袭必究！我是爱家人，爱美食的美食妃英理！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！