鸡排别再炸着吃了，教你这个秘制新吃法，鲜嫩入味，孩子都抢着吃

今天是十一长假的第五天了，大人马上要开始上班，我家孩子也要开学走啦，今天那我们家小公主点了一个蜜汁鸡排，那我就着手给做起来，好了，废话不多说，下面我来给大家详细介绍一下制作方法吧。

1、先切点葱姜段和蒜泥备用，接着将鸡胸肉清洗干净，横竖切几刀，但底部不要切断。

2、然后放入大碗中，在表面依次加入食用盐，料酒，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉葱段姜片给它抓拌均匀，然后再撒入一点胡椒酱汁，还有切碎的蒜末，再次给它涂抹均匀，然后放这腌制20分钟以上。

3、时间到后，锅底抹了一点油，将鸡排放在上面，在表面也涂抹一点食用油，让它锁住里面的水分，然后调中火煎至底部金黄定型以后，将它翻个，然后扣上盖子，调中火煎三分钟。

4、时间到后，这个底部也已经煎至定型，然后将碗中的汤汁倒在里面，再次扣个调小火煎至汤汁变干，中间那要给它翻一次个，这样能让它上下受热均匀，熟得更快，等汤汁变干以后，说明鸡肉也已经熟透，然后将它剪出装入盘中。

5、这个蜜汁酱鸡排就做好了，鸡肉软烂入味，做法简单又好吃，大家一起来试试吧！