美食家常菜推荐：香焖鸡中翅，麻婆豆腐，爆炒花甲，味美鲜香入味

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【香焖鸡中翅】

-食材以及调味料的准备：鸡中翅，葱，姜，蒜，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，老抽，豆豉。

-烹饪制作步骤：

1、鸡翅洗净改刀，一面划两刀不要太深；姜、蒜和小葱切碎，备用。

2、将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，加入食盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉用手抓均腌制15分钟。

3、然后把腌制好的鸡翅冷水下锅，焯水去腥。

4、锅内倒油小火烧热，再将焯过水的鸡翅放入锅内煎至两面金黄。

5、将腌制过的酱汁倒入锅中，再加点蚝油、豆豉，还有一碗清水，和鸡翅持平即可。

6、用小火焖至汤汁变浓时即可收火，出锅后撒点葱花即可。

香味扑鼻的香焖鸡中翅，让你回味无穷，还怕吃饭没胃口，菜不下饭么！这盘鸡翅配上一碗白白的大米饭，绝对让你意犹未尽。

【麻婆豆腐】

-食材以及调味料的准备：豆腐，豆瓣酱，红干辣椒，花椒，小米辣，蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，淀粉。

-烹饪制作步骤：

1、准备食材豆腐切块，冷水下锅煮开后，捞出沥干水份备用。

2、起锅热油，加1勺豆瓣酱、红干辣椒、花椒、小米辣、蒜末，炒出红油。

3、放入适量清水煮开后，倒入豆腐块，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐调味。

4、煮开后加半碗勾芡的水淀粉，焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花出锅啦。

5分钟就搞定，无敌下饭的麻婆豆腐～麻辣鲜香，花3块钱就搞定，简单零失败，麻辣过瘾～给肉都不换~

【爆炒花甲】

-食材以及调味料的准备：花甲，小米椒，蒜头，姜片，葱花，生抽，老抽，蚝油，淀粉，糖，盐。

-烹饪制作步骤：

1、 把花甲外壳的泥土刷掉，再加1勺盐浸泡半小时，让花甲吐沙子。

2、 小米椒切圈，蒜头拍扁、葱切成葱花备用。

3、 调酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1小勺糖、半碗清水，搅拌均匀备用。

4、 锅里煮沸水，倒入花甲，等到花甲差不多都开外壳的时候捞出来，冲一遍清水。

5、 热锅下油，放入小米椒、蒜头和姜片爆香，倒入花甲，大火翻炒均匀，再倒入酱汁，大火翻炒至收汁就可以啦 ~

排档同款爆炒花甲，在家就能做，香辣滋味，肉质鲜美爽口，吃完一盘都不够。这道爆炒花甲需要的食材很简单，做法也不难，喜欢吃香辣家常菜的朋友们快来试一试啦