家常美食推荐：蒜香土豆炖鸡腿，橙香大蒜黄油炒蛤蜊，酸汤鸡胸肉

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【蒜香土豆炖鸡腿】

-食材以及调味料的准备：鸡腿排，小土豆，白洋葱，菠菜，大蒜，黄油，奶油，帕玛森芝士，辣椒粉，欧芹，盐，黑胡椒，白葡萄酒。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡腿肉用盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜片腌制15分钟，或隔夜腌制。

2、热锅倒入橄榄油，先煎鸡皮大约3分钟，上色后翻面再煎2分钟取出。

3、余油中加入黄油，倒入洋葱丁和大蒜片炒香。

4、倒入去皮的土豆块，翻炒土豆到表面油润变色。

5、倒入白葡萄酒洗洗锅底，煮出酒味后加入辣椒粉、盐和黑胡椒煮开，盖盖子转小火焖5分钟。

6、把煎好的鸡腿排放回锅中，继续焖5~8分钟。

7、倒入奶油煮至浓稠，关火再倒入菠菜、欧芹和芝士，还可以加少许黑胡椒和盐再调一下味。

-烹饪小提示：

1.大土豆都可以，小土豆香甜些，颜值高些，但是皮真难去。

2.没有辣椒粉，可以用干辣椒，小米椒代替，稍微有一点辣味就好了。

3.怕胖的鸡腿去皮，奶油换牛奶，黄油少放一些，快去做，真的好吃！

蒜香奶油土豆，辣味炖鸡腿排，真的绝绝子好吃，鸡腿嫩嫩的超多汁，土豆软糯，奶香奶香的，加了一点点辣椒粉，不是很辣，但很提味，解腻！

【橙香大蒜黄油炒蛤蜊】

-食材以及调味料的准备：蛤蜊，基围虾，大蒜，生姜，干辣椒，黄油，淀粉，白葡萄酒或料酒，柠檬皮屑，橙子皮屑，柠檬汁，橙子果肉，香茅，橄榄油，糖，辣椒，黑胡椒，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、适量食用油炒香蒜末、姜片和干辣椒，倒入蛤蜊等海鲜翻炒。

2、酸辣汁：柠檬皮屑1大勺，橙子皮屑1大勺，柠檬汁50毫升，橙子果肉100克，香茅5克，橄榄油1勺，糖、辣椒、黑胡椒、盐适量，全部混合浸泡备用。

3、倒入白葡萄酒，煮至酒味挥发，接着再继续倒入准备好的酸辣汁继续翻炒。

4、待蛤蜊全部开口，放入一小块黄油增香，如果汤汁不够浓稠，可以加入少量水淀粉收汁。

橙香大蒜黄油炒蛤蜊，海鲜一锅端，酸酸辣辣的，简直太棒了，而且口味清新，不会太重口，很适合春夏吃，开胃又蛋白质满满。

【酸汤鸡胸肉】

-食材以及调味料的准备：鸡胸肉，金针菇，西葫芦，黄灯笼辣椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒粉，糖，淀粉，白醋，藤椒，芝麻。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡胸肉切片，用1勺生抽、半勺蚝油、半勺黑胡椒粉、少许糖、2勺生粉搅拌均匀。

2、金针菇和西葫芦开水煮熟，捞出放在盆底。

3、爆香蒜末，加2勺黄灯笼辣椒酱，然后加水煮开，再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖之后，再把鸡胸肉倒进去，然后煮个2~3分钟，关火后放2勺白醋。

3、最后把鸡胸肉和汤倒在金针菇上面，放上藤椒、撒芝麻，淋上热油即可。

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