秋天干燥，这碗汤要经常喝，2块钱成本，鲜美养人，比喝骨头汤好

进入9月份以后，秋天的气息越来越浓郁了早晚温差大，天气也特别的干燥，大家一定要注意添衣保暖，补水防秋燥，这样家里人才能安安稳稳度过秋冬季节。

说到防秋燥，除了多喝水吃水果以外，我还会经常煲一些汤汤水水，荤素搭配，营养翻倍，更能锁住和补充身体所需的水分。可以拿来做汤的食材有很多，可是此时最不容错过的就是丝瓜了，价格便宜，鲜嫩多汁，味道鲜美，富含大量的水分和维生素，还被称为“美人水”，尤其适合女性朋友多吃。

丝瓜口感软糯，维生素C和维生素B的含量特别高，对润肤补水、美容养颜有着重要的意义。下面呢，和大家分享一道丝瓜鸡蛋汤的详细做法，感兴趣的朋友可以跟着菜谱一起做。秋天干燥，这碗汤要经常喝，2块钱成本，鲜美养人，比喝骨头汤好。

【丝瓜鸡蛋汤】

所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、香油、食用油

步骤一：丝瓜去皮洗干净切成块，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。

步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入丝瓜炒匀。

步骤四：炒到丝瓜飘出香味，开始变得软塌，倒入适量清水，大火煮开。

步骤五：撒入适量食盐，稍煮几分钟，就可以倒入鸡蛋液了，搅散后变熟，即可关火盛出食用。

小贴士：

1、鸡蛋液中加入适量清水，这样不仅可以增加鸡蛋的量，还能增加滑嫩的口感。

2、丝瓜在煮汤的时候，是不需要放生抽、老抽、酱油一系列的，因为放了这些，丝瓜反而会变黑色。