挑选豆腐，教你正确的挑选方法，新鲜好吃味道好，别乱买了

豆腐是我们中国自古以来非常特别的一种式服务，因为豆腐的制作简单，而且富含蛋白质，所以豆腐在我们国家的饮食上面占据了举足轻重的地位。如果豆腐做稀了就是豆腐脑，如果再细一点就是豆浆，如果豆腐做稠了就是老豆腐。

没有那么稠就是嫩豆腐，如果卖不完还可以做成豆腐干和臭豆腐，豆腐的用途真的是有太多太多了，那么我们平时应该怎么样子挑选我们想要吃的新鲜豆腐呢？首先呢新鲜豆腐是没有粘液的那种，因为豆制品都容易发酵的特性。所以如果豆腐放的时间一久，就很容易发酵变质，如果有酸味的时候，就说明这个豆腐已经不新鲜了，没有那么好吃了。

因为豆腐一般来说是黄豆制作出来的，而黄豆的话应该是闻不到酸味的，不像酸奶这种发酵品，豆腐一般来说是没有什么味道的。另外呢，如果这个豆腐是十分新鲜的话，豆腐应该是没有孔洞的，因为有孔洞的话代表这个豆腐在冰箱里面放的时间有点久，豆腐中的水分已经被冰箱给搞干了，变得没有那么有水分了。这种时候豆腐就会有孔洞了。

豆腐是一种非常好吃的美食，所以我们平时挑选的时候还是要注意挑选非常新鲜的豆腐，这样子，才能最大程度上的做好美食。豆腐有很多种不同的做法，也根据不同的地方产生的，比如江浙地区比较流行的酿豆腐，就是用老豆腐加一些肉块，浇上秘制的汤汁， 这样子做出来的豆腐不仅有味道，而且还很大程度上的保证了豆腐的原汁原味，可谓是最好吃的豆腐也不足为过。