朋友请喝酒，7个人7道菜花费350元，家常菜很合胃口，真划算

秋冬季节天气渐渐冷了，其实福建的天气并没有多少冷，身上的衣服只是从短袖变成了长袖。不过天气转凉胃口倒是好了不少，胃口一好就想着吃，每个月都会有几次聚餐，朋友聚餐，同事们AA制，老板请吃饭等。

昨天晚上一个朋友饭后请喝酒，7个人去了一个小饭馆点了七道家常菜，还喝了几瓶啤酒，花了350元，感觉还是挺划算的。

首先上场的是一道麻辣黑鱼片，这道麻辣黑鱼片做法跟烤鱼有点相似，腌制好的鱼片和鱼头都经过了油炸，底下有土豆、白菜、黄瓜等配菜，味道麻辣鲜香，鱼片滑嫩入味，可以一边吃一边加热，我就特别喜欢鱼这样吃了。

这种菌叫扫帚菌，又叫珊瑚菌、刷把菌等，是野生菌的一种。小时候跟妈妈去山里采过野生菌，深山里的野生菌种类繁多，因为是老一辈人传下来的经验，妈妈知道哪些菇能吃，哪些菇不能吃。为了安全起见，采回家的菇类都会先焯熟，焯熟后放清水里浸泡一天，然后再炒着吃。书上写的采蘑菇的小姑娘非常的唯美，现实中我们采了一天的蘑菇是满身泥泞，又累又臭汗。

采回家的扫帚菌先把泥沙清洗干净再焯一下水，与青椒或者蒜苗炒，口感脆嫩爽口非常的营养好吃。

汤是一道简简单单的香菇豆腐汤，一道非常家常的汤，也就是用香菇和豆腐一起煮成的汤，但是里面没有加入肉丝。这道汤我家会隔三差五的做，加入一些肉片会更鲜美。

清炒小白菜，蒜放多一点会更好吃。

爆炒田螺，是一道非常不错的下酒菜，这道菜做成微辣，鲜香味美吃了特别过瘾。

卤鸡爪是我最爱的美食之一，卤香味十足，满满的胶原蛋白，这样的一盘我一个人也能把它解决掉。

清炒四季豆，说是清炒，其实饭店炒四季豆为了口感好，都会过一下油再用来煸炒，过了油的四季豆味道更鲜香，但是油分多了点。在家里炒四季豆我喜欢焯一下水再用来爆炒，这样做出来的四季豆少油健康。

以上七道菜就是朋友请喝酒的全部菜肴，菜的味道挺不错的，我们一共喝了10瓶啤酒，一瓶啤酒5块钱，7道菜加上10瓶啤酒共花了360元，老板优惠10块钱，朋友付了350元，感觉挺实惠的，你们觉得呢？

其实我们这里的人吃的比较清淡，少油少辣椒，偶尔也吃水煮鱼、烤鱼等麻辣味川菜，但是到了我们这里都做成微辣型的。

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