春节将至，在家自制这4种零食，做法简单，营养美味，干净无添加

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导读：春节将至，在家自制这4种零食，做法简单，营养美味，干净无添加

春节将至，家家户户都开始置办年货，在置办年货时，肉类和零食类应该是“重头戏”，肉类是过年必不可少的食物，每年过年囤肉类是一个传统，那零食为什么也是最重要的呢？其实这些零食才是最具代表性的年货，因为在过年的时候少不了亲朋好友拜年，在拜年的时候会聊聊家常，这时候就要拿点小零食招待，这也是过年的一种传统习俗。过年时最常见的小零食就是瓜子、花生、糖果和饼干等食物，这些零食都有一个共同点，那就是都是买的成品。

瓜子和花生等坚果、干果类的食物要购买成品毋庸置疑，但是像糖果、饼干这类小零食还是尽量少买，这些零食过年价格贵不说，吃起来也没什么营养，还含有比较多的添加剂，性价比不高，所以最好的选择就是自己制作小零食，过年的时候摆出来，心意满满，干净卫生，好吃又有营养。今天我就给大家分享4种特好吃的小零食做法，大家可以趁着空闲时间试试，做法简单，做出来营养又美味！春节将至，在家自制这4种零食，做法简单，营养美味，干净无添加！感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。

第一种：红薯干

我们需要准备食材：红薯

第一步：把准备好的红薯去皮清洗干净，切成宽条，把红薯条上蒸锅蒸25分钟左右，蒸熟之后放在阳光下进行晾晒，等到晾晒至发蔫儿，体积缩小至之前的一半，就把红薯再次上蒸锅，蒸二十几分钟。

第二步：蒸好再放到太阳下晾晒，等到红薯再次晾晒的缩小至之前的一半大，就再次上蒸锅，开始第三次蒸制，再次蒸二十多分钟，蒸好再次晾晒。这一次晾晒就是最后一次晾晒了，这次晾晒的时间根据自己的口味来决定，喜欢有嚼劲的就多晒几天，喜欢吃软软的就少晾晒几天。等到红薯晾晒好之后，把红薯放入罐子中或者放入保鲜袋中保存即可。

这个制作红薯干方法特别简单，是比较传统的“3蒸3晾晒”方法，制作出来的红薯干口感香甜，营养丰富，干净又卫生，是过年必不可少的一个美食，感兴趣的朋友别错过。

第二种：琥珀核桃

我们需要准备的食材：核桃、糖、熟芝麻

第一步：准备适量的核桃，把核桃剥出来装在碗中，在锅中加入适量清水，再加一点盐和白醋，它们能减少核桃苦涩的口感，接着把核桃倒入锅中，先开大火煮，水煮开之后把核桃捞起来，再换一锅水重新煮，第二次煮好再把核桃捞起来倒入凉白开中，过一道凉水。

第二步：在锅中加入适量的香油，然后再倒入白糖和清水，加入的白糖和清水要按照水：糖=3:10的比例来添加，食材加完后先开小火煮，再加一点白醋防止白糖“焦化”，煮的时候搅拌一下，以免糖粘锅，等到糖水煮的从冒大泡泡转冒小泡泡，颜色变成微微的黄色，这时候就可以倒入核桃了。

第三步：核桃倒入锅中之后要不停地翻炒，等到核桃炒得剔透了，再在锅中加能没过食材的温热油，用小火炸一会儿，等到锅中的泡泡减少再加一点凉油，这样就能给核桃穿上“琥珀衣服”了，等到核桃表面变成金黄色的时候就能出锅了，出锅后撒一点提前炒好的熟白芝麻，搅拌均匀，凉了之后就能食用了。

在过年的时候坚果类也是必不能少的食物，这个琥珀核桃好看又好吃，做法也不难，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

第三种：甜蜜饯

我们需要准备的食材：金桔、冰糖

第一步：把备好的金桔洗干净，用淡盐水浸泡半个小时，然后冷水下锅，加一点盐，水煮开后用小火煮6分钟左右，煮好了捞起来过一道凉水，再用刀切成两半。

第二步：把切好的金桔放入锅中，加入是金桔一半重量的冰糖，开小火熬煮，等到冰糖融化了，表面的泡泡减少了，金桔表面变得透明了就可以捞起来了，平铺烤盘上的油纸上，不要烤太密集，接着放入烤箱中，开100度，时间设置2个小时，烤好了放在室温晾凉，再在上面撒一点糖粉，这样就做好了。

甜蜜饯是经常被提及的食物，大人小孩子都特爱吃，不过买的甜蜜饯添加剂比较多，自己做得干净又好吃，做法简单，做出来好吃又营养，值得大家一试。

第四种：苹果干

我们需要准备的食材：苹果

第一步：把苹果去皮洗干净切成小块，再把苹果放在烘干机上烘干，等到表面变干，中间还比较软的时候，水煮开后上蒸锅，蒸半个小时左右，蒸好放在阳光下进行晾晒。

第二步：等到晾晒至颜色变黄，表面变干了，再把苹果放在蒸锅中蒸，蒸一个小时，蒸好再次晾晒，等到晒的表面“流蜜”，变得晶莹剔透的就做好了。

苹果干也是很受人们喜欢的果干，如果买成品，价格贵，添加又多，吃起来没营养，自己做很方便，做出来又好吃，很值得入手。

以上就是我要分享给大家的4款小零食的做法，春节将至，在家自制这4种零食，做法简单，营养美味，干净无添加，喜欢的就动手试试吧！