红豆新吃法，加2根紫薯，一卷一切，营养又美味，比面包好吃多了

红豆真的是一个很不错的食物，尤其是在夏天的时候，多吃红豆对身体有很大的帮助。夏天天气炎热，动不动就容易上火，那恰巧红豆它可以清热解毒，健脾益胃，营养价值特别高。今天要用红豆跟紫薯搭配做一道美食。红豆我们知道最多的就是豆沙馅，曾买过，也曾自制过，红豆那种特殊的口感跟香气，用来做馅料真的特别甜美，也非常适合。

那么今天要分享的红豆吃法不是做成馅料，跟它搭配的紫薯则是作为馅料存在的，那么红豆用来做什么呢？它将用来和成面皮，然后搭配紫薯做成一道美食。这道美食松软香甜，味道原汁原味，无任何添加，吃着绿色又健康，比店里的面包还好吃。这道美食加分就加在，制作的时候无任何添加，纯天然；所需材料一目了然，很干净；不烤不炸不煎，不上火。喜欢吃面食的朋友不要错过了这道好看的食物。

紫色的馅料，在内里卷曲着，表皮上有很多暗红色的斑点，这是红豆的碎屑，整体看着就很有食欲，口感蓬松柔软，一口一个香甜。做法比较简单家常，新手完全没有问题。看到这道美食有食欲的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤！

【所需材料】

一碗红豆，300毫升纯牛奶，4克酵母，10克白糖，400克面粉，2根紫薯，30克白糖。

【制作步骤】

1.红豆清洗干净，加入能没过食材的清水。浸泡两个小时，泡到红豆涨大两倍即可。倒掉水，放入破壁机中，加入300毫升的纯牛奶。开启按键，把红豆打至细腻。

2.打好的红豆倒入盆中，加入4克酵母，搅拌至酵母融化。

3.再往里面倒入400克的面粉，少量多次地加，一边加一边搅拌，先搅拌成面絮状。

4.然后下手揉成面团，盖上盖子，发酵至两倍大。揉面的时候感觉太湿就加点粉，反之则加点水。

5.紫薯清洗干净，去掉外皮，再切成片，上锅蒸15分钟。蒸熟之后取出来。

6.趁热加入30克白糖，用工具按压成泥，感觉太干就加点纯牛奶。

7.发酵好的面团体积变大，内部是拉丝蜂窝状。取出来给它揉搓排气，揉到原来的面团大小。

8.用擀面杖把面团擀成长方形的面片。再把做好的紫薯馅铺到面片上，铺均匀。

9.然后从一头卷起来，再一分为二，放入蒸屉中，盖上盖子，醒发15分钟。

10.时间到了之后，开大火，水开之后转中小火蒸10分钟。时间到焖5分钟再开盖。

11.不烫手之后切成圈就可以享用了，特别美味。

小贴士：

1.馅料的甜度可以根据个人的口味来调整，喜欢甜的就加点白糖。紫薯馅太干的话可以加点牛奶进去。

2.想吃有点风味的馅料，我推荐加点黄油跟炼奶进去，吃着特别香甜。喜欢的可以尝试一下。

3.红豆最少要泡2个小时以上才会涨大，可以提前一个晚上就开始泡，早上就可以直接使用了。