三个鸡蛋一碗面，教你不用烤箱做面包，蓬松柔软味道好，一看就会

大家好，今天分享的美食是一道小面包。面包我们大家都喜欢吃，那种松软口感，味道香甜的感觉让人爱不释手。面包是西式食物，用的面粉大多数用高筋面粉，用高筋面粉的结果就是成品会拉丝，更柔软，如果没有高筋面粉也没关系，我们可以用普通面粉。自己在家做面包，难免会缺少一些工具，比如烤箱，不经常使用烤箱做美食的朋友家里就不一定会买它，因为大部分时间都闲置，这样买来也是霸占地方。

今天分享的这道小面包不需要用到烤箱也能做。做面包的方法有很多种，今天就分享最家常的一种，食材、做法都很简单，想吃面包的朋友不要错过了。这道面包外表颜色金黄，看着就很有食欲，内里是蓬松柔软的，吃着特别香，口味可以自己改变，喜欢吃甜一点就加多点白糖，不喜欢太甜就减少一点，还可以添加一点馅料，比如豆沙馅等等。

做法比较简单，前面也说了，不需要用到烤箱，那么做面包我们喜欢做美食的就可能看过很多种做法，比如蒸、炸、煎等等，每一种做法都有不一样的风味，最接近烤箱的我觉得是炸。虽然是油炸但是不用担心吸油，因为是发面食物，炸的时候开始蓬松起来，表皮迅速凝结，油就进不到里面去了，这种大人小孩都可以吃，易消化，好吸收。

【所需材料】

300克面粉，3克酵母，20克白糖，15毫升食用油。

【制作步骤】

1.三个鸡蛋磕入碗中，加入3克酵母，再到20克白糖，搅拌均匀，搅到白糖融化即可。

2.再往里面倒入300克面粉，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，感觉太湿就继续往里面加面粉。然后加入15毫升食用油，用没有味道的油最好，不然吃着一股油渍味。

3.然后下手揉成光滑的面团，刚开始不好揉，可以松弛十分钟再揉。盖上一个盖子，让它发酵至两倍大。

4.发酵好的面团体积变大，内部是丰富的蜂窝状。

5.发好的面团移到案板上，给它揉搓排气，揉到原来的大小，再搓成长条，然后分成大小均等的面剂子。

6.不用整理，直接给它搓成这种长条状。一个面包生坯就做好了。全部做好摆放好，盖上保鲜膜或者湿布，醒发15分钟。

7.醒发到有点涨大，拿起来轻飘飘的就可以了。

8.起锅倒油，看到油锅底部冒起泡泡就下入生坯。用筷子翻动一下它，让它受热均匀。全程中小火炸。

9.炸到体积变大，表面金黄，硬脆就可以捞出来控油了。

小贴士：

1.白糖量根据个人口味来增减。

2.面包里面可以包上一些馅料。入锅炸之前一定要二次醒发，不然炸不蓬松。

3.生坯的体积大小看个人喜好，小巧一点几口就吃完了，量多。大块的不容易炸熟，火候要控制一下。