孩子超爱吃的蔬菜千层饼，简单营养又解馋，比包子油条都过瘾

作为土生土长的北方人，面食可以说是每天都必不可少。馒头包子面条各种饼从来没断过，花样也是各种各样，怎么吃都吃不够。今天就分享一道最新研究的蔬菜酱香千层饼，柔软千层，酱香十足，满满的都是蔬菜，营养好吃，做法也简单，下面来看具体做法吧。

【所需食材】面粉500g，酵母5g，温水250g，食用油少许，胡萝卜1根，小葱1把，火腿肠2根，花生酱适量，盐适量，花生油或食用油适量

【具体做法】

1、 胡萝卜、小葱、火腿肠，尽量切碎一点点，放入面粉中，搅拌均匀

2、 250g温水，放入5g酵母，搅拌至充分溶解，倒入面粉中，搅拌成絮状。

3、 再加少许食用油，揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。天冷的地方，可以烧一锅温水，把发面盆放进去，这样发的快一点。

4、 发到这样状态就可以了。

5、 揉搓排气，搓成长条，切成一大五小六个剂子。大剂子是小剂子的将近2倍大小。

6、 准备一些花生酱，加少许花生油，再加点盐，稀释成可以流动的状态。

7、 大剂子揉光滑，擀成圆面片，刷上一层调好的花生酱，上面盖上小面饼，一层饼刷一层酱，层层摞起来，最上层的饼刷一层清水，把下面的大饼折上来包住，上面再撒上一次芝麻，拍结实。

8、 蒸屉刷油，把饼子芝麻面放下面，上面也刷清水，撒上一芝麻，二次饧发10分钟。

9、 开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟再开盖。按压可以快速回弹就熟透了。

10、熟了可以直接吃，放锅里再烙至2面金黄，外酥里软的会更好吃。

今天的蔬菜千层饼分享到这里就结束了，外酥里软，层层飘香，特别好吃，老人孩子吃也都容易消化。满满的都是蔬菜，特别营养，不爱吃菜的小朋友应该也会很喜欢吃。

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