槐花即将大量上市，紫色的槐花究竟能不能吃？看看农村老农怎么讲

时间过得真快，转眼之间春天已经过了一大半，春天是一个吃野菜的季节，春天的野菜种类繁多，有芳香浓郁的香椿，百吃不腻的荠菜，还有香甜可口的榆钱等等，但是春天里最受欢迎的美味还数那洁白无瑕的槐花！

还记得小的时候，家里边有一棵很大的槐树，每年到了四月份，槐花盛开的季节，隔着二里地都能闻到槐花的清香味，摘上一些放在屋子里，满屋都是槐花的清香味儿，比起任何香水的味道都要好闻！

槐花的价值

槐花也被称为洋槐花，在南方地区可能比较少见，但是在我国北方地区，很多地方都有种植，一来可以起到园林绿化的作用，而来槐花还是春天里难得的美味，非常受大家的喜爱！槐花不仅具有观赏价值，营养价值也是非常高，槐花含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，具有降血压、扩张冠动脉的功效，所以适当的吃一些槐花对我们的身体是有好处的，但是不能多吃！

摘槐花的时候，细心的朋友肯定发现了这样一个问题，看似外观差不多的槐树，它们所开的槐花颜色却是不同的，有的槐树开的槐花是紫色的，而有的槐树开的槐花则是白色的，紫色的槐花究竟能不能吃？

紫槐花能不能吃

摘槐花时，遇到紫色和白色选哪个？关于这个问题，可难不倒农村生活一辈子的老农民们，听村子里的长辈讲，其实紫槐花和白槐花的差别还是挺大的，不要乱吃，后悔知道得晚了，一起来看看吧！

在我们小的时候，印象中槐花的颜色只有白色的，但是最近几年附近的园林绿化上边种植了一些紫色的槐花，每年到了春天槐花盛开的季节里，这些紫色的槐花就是一道非常漂亮的风景线！不少爱吃槐花的人，也会去摘一些紫色的槐花来吃，但是紫色的槐花真的可以吃吗？

听村里的长辈讲，原来的槐花只有白色的，但是随着近些年来种植技术的提高，人们培养出来了紫色的槐花品种，这一类槐花盛开的时候，颜色特别鲜艳美丽，主要用于园林绿化，所以它们经常出现在园林绿化里边，由于绿化带里经常会喷洒农药，再加上污染物比较多，所以这些紫槐花上边的有害物质也比较多，因此并不建议大家食用。

紫槐花除了污染物比较多之外，还含有一些容易引起过敏的物质，有些人吃白色的槐花没什么事情，但是一旦吃了紫色的槐花，就会浑身过敏起疹子，所以如果是过敏体质，还是不要吃紫色的槐花了！

吃槐花的注意事项

槐花是春季最受欢迎的野味之一，非常受大家的喜爱，因此每年到了槐花盛开的季节，很多朋友就会采摘特别多的槐花，恨不得一日三餐都来上一点！

但是，槐花虽然好吃，也不能够当饭吃，槐花是属于寒性的，偶尔吃一些并不会有什么问题，但是记得不要多吃，否则非常容易引起肠胃不适。另外吃槐花的时候，最好提前焯下水，一来可以去除有害物质，二来可以降低槐花的寒性！

老刘说：

春天是槐花盛开的季节，槐花的花期很短，通常只有一周左右的时间，喜欢吃槐花的朋友不要错过了！槐花常见的颜色有白色和紫色，紫色槐花主要用于园林观赏，污染物比较多，不建议食用。另外，大家采摘槐花的时候，要避开公路边的槐树，因为这一类的槐花污染往往比较严重，容易吃坏肚子！

关于紫槐花和白槐花就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！