儿童面条不用买，在家自己做，香滑劲道，孩子爱吃，个儿长得快

儿童面条不用买，在家自己做，香滑劲道，孩子爱上，个儿长得快！我儿子今年12岁，个子一米七，我家孩子从小就一日三餐按时吃，主食多零食少。米饭、面条要吃饱；在家吃饭、不点外卖，不买半成品，面条、包子、面包等都是自己做的。

面条，我家都自己做。一把菠菜一碗面粉，在家做菠菜面条，香滑劲道，好看又好吃。除菠菜之外，还可以加南瓜、紫薯、玉米等不同的蔬菜，每天换着花样给儿子做面条，营养均衡又不会吃腻。

自己做面条需要掌握5个要点，第一：面粉与水的比例，500克面粉需要液体250克左右，可以水、鸡蛋、蔬菜榨汁。面粉是中筋面粉，高筋面粉是做面包、低筋面粉是做蛋糕。我家喜欢用荞麦面，面条劲道、香滑，比普通的面条好吃，营养高。第二：蔬菜面条，需要榨汁，如果把蔬菜加入面粉里，液体就要减少。第三：擀好的面皮，需要撒少许面粉再切，这样不会黏在一起，面条又长又软。第四：给孩子煮面条的时候，放些骨头汤、鸡汤、鸡蛋，增加营养。第五：做好的面条可以放冰箱，下次吃一样新鲜香滑。放冰箱前，需要一小撮卷起来，取出的时候方便，也不会断开。

【荞麦菠菜骨头汤面】菠菜面条食材：菠菜、荞麦面粉；煮面条食材：骨头汤、手擀菠菜面条、盐、香葱、少许花生油。

步骤1: 新鲜的菠菜去根部，叶子摘下，清洗干净。切段，放入榨汁机，榨汁。菠菜汁要过滤，这样菠菜渣就不会留在面条上。

步骤2：取500克荞麦面、250克菠菜汁，搅拌均匀。也可以吃厨师机搅拌，还可以面条机哦。做鸡蛋面条，也是这个时候加入鸡蛋搅拌面粉，其他蔬菜面条，也是相同的步骤哦。

步骤3：揉搓好的面条，分成4个小团，盖上保鲜膜、松弛10分钟。为什么要分成小团，大面团擀面比较耗费力气，小面团容易擀薄。

步骤4：取一个面团，用擀面杖把面团擀薄。面条要长方形比较好切，这个面皮，我擀面的时候一头大一头小，所以，要把面团整理成长方再擀面。

步骤5：面皮，用刀切条状，可以把面皮卷起来再切，然后撒少许面粉松散，又快又长，菠菜荞麦面就做好哦。如果当天吃不完，需要放冰箱哦。卷成小团，用保鲜盒或保鲜袋装好，放冰箱，吃的时候取一小团即可。

步骤6：煮面条，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水，过冷水的面条香滑劲道，不粘锅，不断裂。

步骤7：把骨头汤倒入锅里煮沸，接着把面团放入汤锅，加少许盐、花生油搅拌均匀，最后放点香葱或香菜，太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1. 手擀面，可以凉拌、炒、煮汤面，我家最喜欢吃的就是汤面，加不同的汤，比如骨头汤、鸡汤、鱼汤、鸡蛋西红柿汤，还可以是牛肉汤、瘦肉汤。2.荞麦是西北地区的主要粮食，营养丰富，做成面条特别好吃。

面条你学会做了吗？如果你也喜欢吃面条，别再买了，自己做手擀面面，香滑劲道，零添加更健康，重要的是还可以搭配不同的蔬菜，好看又好吃，孩子喜欢。关于面条，你有什么观点，期待你留言分享。