导语:7月,多给家人做这汤,味道鲜美营养高,5分钟就上桌,家人都喜欢!
俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
俗话说得好“6月苋当鸡蛋,7月苋金不换”,六七月份是苋菜的最佳采摘期,这时的苋菜是最好吃也是最有营养的,其营养价值可以和鸡蛋相媲美。过了这段时间,苋菜就会长高长大长籽变老,口感和营养都会大打折扣,所以爱吃苋菜的朋友千万不要错过这个黄金期。
苋菜分为青叶苋菜、红叶苋菜和彩叶苋菜,是绿色无公害的山野菜,现在也有很多大棚种植的苋菜。苋菜的营养价值非常高,有“长寿菜”之美称,夏天经常吃一点对身体非常好,它热量低,钙和铁的含量却很高,比一般的蔬菜都要高,有清热解毒、促进骨骼发育的功效。
苋菜做法有很多,可以炒食、凉拌、包饺子,还可以做汤,其中做汤是最简单也是最鲜美的烹饪方法,我家最爱的也是这苋菜汤,加鸡蛋简单一做,5分钟就能上桌,特适时需要补水的炎热夏天。下面我就分享一下苋菜汤的好吃做法,喜欢的朋友可以参考:
【苋菜鸡蛋汤家常做法】:
1.先将苋菜口感不好的老梗、蔫叶摘掉,然后清洗干净备用。
2.取两个鸡蛋磕入碗中,完全打散后备用;再取一个小碗,加入一勺淀粉,再加入适量的清水调成水淀粉备用。
3.起锅加水,水烧开后加入一勺盐、一勺白糖、少许鸡精调味,搅拌均匀化开调料后,再一只手拿着碗倒入水淀粉,一只手用筷子不停地搅拌,再次将水烧开后,再一只手倒入打散的蛋液,一只手用铲子不停地搅拌,边倒边搅拌,这样做出的鸡蛋花特别漂亮。
不管做什么汤,加入适量的水淀粉,做出的汤会黏稠不浑浊,而且口感好。
4.鸡蛋花完全凝固后再放入苋菜,继续煮至汤汁再次烧开时即可关火,美味即成。
苋菜鸡蛋汤这样做,苋菜鲜美好吃,鸡蛋花漂亮又好喝,端上桌大小朋友都喜欢,我最爱的就是这苋菜汤的颜色,看着就很有食欲。好了,话不多说,我要开喝了,太馋人了!如果喜欢你也试试吧。
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页面更新:2024-01-29
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