11月不吃它就亏大了，我家冬季囤几百斤，比白菜便宜，要常吃

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。立冬将至，正是萝卜大量上市的季节，虽然这个时候很多家庭都在囤米囤面，导致市面上很多食物的价格都在上涨，但是丝毫不影响萝卜的价格。每年的这个时候，萝卜也只是一块钱一斤的样子，如今还是这个价格，可以说是相当稳定的。

在挑选萝卜的时候，要注意尽量挑选掂起来重的，别怕压秤，这种萝卜恰恰最有水分、最新鲜。在我国就白萝卜的食谱有很多，家常的如煮汤、做馅包三粉饺，或是凉拌和生腌，吃法众多。我们家在冬季，喜欢用白萝卜制作萝卜糕，做上一大锅，全家五口人都能吃到饱。11月不吃它就亏大了，我家冬季囤几百斤，比白菜便宜，要常吃。

【萝卜糕】
萝卜糕主要流行在广东一带，是当地很有名的早点之一，它的口感软糯味道香甜，制作完成的萝卜糕色香味俱全。即便是一个冬季囤几百斤萝卜，也是不够吃的。
准备食材：白萝卜、食盐、水磨粘米粉、腊肠、虾米、香菇、瑶柱干贝、蚝油、味极鲜酱油、萝卜水、葱

①取萝卜洗净后去皮切丝装入大碗中，倒入少量食盐腌制出水。利用腌制萝卜的空档时间，将香菇、腊肠、瑶柱干贝切碎，和虾仁一起放入小碗中。
②腌制以后，用手将萝卜丝的水分挤干，剩下的萝卜水备用。另起一锅，锅里倒入适量油，将小碗里的食材放入锅中炒制，炒出香味后加入食盐、蚝油和味极鲜酱油。

③翻炒过后，倒入萝卜丝下锅，炒至萝卜丝出味道，倒入少量的萝卜水翻炒。紧接着将粘米粉倒进盘子里，将剩下的萝卜水混合清水倒进粘米粉中搅拌均匀。
④最后将粘米粉液倒入锅里，用锅铲翻拌均匀，开小火慢慢炒，直至粘米粉粘成一团。将盘子刷油，倒入粘米粉上用铲子铺平，上锅隔水蒸40分钟（先用大火烧开蒸15分钟，再调小火蒸25分钟）。

⑤蒸好后将盘子取出，放入葱末或是香菜，即可开吃。