羊肉是国人最推崇的滋补食品之一

羊肉性属温热性

可以温胃御寒

尤其适合在冬季食用

而且营养价值很高，浑身上下都是宝

冬天已经向我们走来

正是吃羊肉的好时节

此等美味，今朝不吃，更待何时呢？

大于喜食

菜单一翻开，闭着眼睛随便点，反正都是地地道道的内蒙美食，压根不会踩雷。撸几根串，来口蒙古奶茶，再悠哉悠哉打一个饱嗝，绝对能体会到很多年前，人们发现美味围着篝火手舞足蹈的那份欢喜。

01清汤羊蝎子

清汤的羊蝎子汤底浓郁鲜美，是拿羊骨一小锅一小锅焖出来的。还适量的放了一些中药材，绝对是冬天最佳的滋补美食。

羊蝎子肉质粉红，又酥又嫩。会吃肉的人绝对最爱粘着骨头的“飞机翅”，肉少但最香，是食肉老饕们的最爱。

干锅羊棒骨02

满满一锅酱香色诱人的羊棒骨，在氤氲着酱香味道的空气中，被端上桌~筷子被甩在一边，套上手套准备开啃。软嫩咸香的羊棒骨，肉质软嫩，每块羊棒骨上的肉都超级多，拿起来大口吃肉完全可以吃到爽！

锅底的配菜也吸满了羊肉的香气，荤素搭配着吃更是符合我们南方人的喜好。

03羊肉烧麦

老板大于是呼市人，那自然少不了呼市最有代表性的羊肉烧麦。不同于南方的糯米烧麦，爱吃肉的内蒙人，连烧麦都得是扎实的羊肉馅儿。

一口下去 汤汁在烧麦皮里牢牢的裹着， 滚烫而浓郁的羊肉味在舌尖弥漫，更美的是蘸上一点儿秘制的辣椒油和醋，不仅解腻，鲜香更足！

地址：长沙市岳麓区咸嘉湖西路润泽园A区A18栋1楼4号门面

洞氮胡记羊肉馆

这口烫皮羊肉汤锅，21年来老客不断 ，口碑相传。

01hot pot

带皮羊肉锅

#火锅标配#

经典炭火炉搭配一口生铁锅,原生态的火锅道具在这里被发挥得淋漓尽致,还原了老一辈的用餐场景,承载着老长沙的旧时代情怀。

2hot pot

鲜羊肉汤#高汤鼻祖#

吃羊肉锅时绝对不能心急,趁着热乎劲儿喝碗热汤才是正确姿势。刚盛出的羊汤稍不注意就会烫着舌头,所以干什么都喜欢风风火火的长沙人,唯独在面对这碗清汤时没了脾气~

3hot pot

秘制酱料#羊肉灵魂#

吃羊肉一定要搭配秘制香辣酱、腐乳、香菜末这三款秘制蘸料一次体验鲜、香、麻、辣的丰富口感。

4hot pot

羊杂#创新吃法#

羊肚、羊肠、羊胃、羊肺等组合而成的羊杂，口感比纯粹的羊肉更为丰富，费尽心力处理过后丝毫没有膻味。羊杂甘温，有暖阳散寒、补益气血之功效，新鲜的羊杂与浓醇的汤底结合，一番功夫全在滋味里体现。

5hot pot

羊骨头#人气单品#

吮指的羊骨头才是秋冬天正确的打开方式！热气腾腾中加一块羊排，反复咀嚼间，酥烂中带着丝丝奶香。外层的瘦肉细而不柴，煮后轻松脱骨，带着一层薄薄的筋皮，一口下去瞬间油汁在口中爆开~

6hot pot

新鲜蔬菜#配菜标杆#

一番大快朵颐地嗜肉完毕后，来点新鲜蔬菜是极好的。伴随着咕嘟的气泡声和氤氲缭绕的热气，夹取喜爱的蔬菜放入锅中游弋片刻，汤底的鲜甜滋味被尽收其中。

地址：长沙市雨花区港岛路197号

彭律羊肉馆

冬吃羊肉夏剥虾，这是彭律家响亮的口号，所以在大众点评上夏天的彭律虾城名字改为了彭律羊肉馆。

一进深秋，彭律羊肉馆就推出了烫皮羊肉火锅，取自蒙古天然大牧场散养精品黑山羊，每一块羊肉丰腴饱满，新鲜程度肉眼可见！羊肉没有太多的膻味，只有纯纯的肉香味谁见了都顶不住！

从锅里捞出便能直接食用，保留原始的鲜甜味，夹起那一刻，能感受到大草原的味道！

彭律家不管是吃法还是气氛，都挺适合和朋友、家人小聚。而且这里是一桌一个小煤炉，冬天要是来吃饭，特别暖和！已经立冬了，不如吃起羊肉，大补啊！

地址：长沙市雨花区车站南路108号

草本味市井羊肉馆

草本味市井羊肉馆，跟其他羊肉馆子不一样的是，它号称湖南人自己的羊肉馆，是源于岳阳民间三十年的老羊肉火锅店。

用最新鲜的食材做最经典的烹饪，羊汤里面都有看得见的中药材，红枣、枸杞、当归等中药材配合新鲜羊骨，熬煮10小时制成的，但没有难闻的中药味，而且味道比其他羊肉馆更加浓郁！所以羊肉汤也是来这家店必须要品尝的！

Q弹的像果冻般的【鲜羊血】，色泽鲜艳，没有任何膻味，而且口感十分细腻。用料是吃得出来的那种新鲜！

地址：长沙市新开铺街道竹塘西路9号

阿卜杜拉烤羊肉店

长沙卖烤羊肉串的店子千千万，但吃来吃去还属新疆人开的店口味最正宗，在四方坪的双拥路上就有这么一家店——阿卜杜拉烤羊肉店。

从最开始只卖烤羊肉串的路边摊，到后来搭起了雨棚、新增了羊肉火锅，熟客们都习惯了这种简陋的环境，只为喝一口羊肉汤来驱逐冬天带来的寒气。

滋滋冒油的羊排与香糯软烂的大蒜交错串在一起，羊排烤得又酥又香，肥肉部分也烤得金黄，咬一口，带着奶香味的油脂在嘴里炸裂，别提多香了！

再喝一口浓汤，让冬天里寒冷的胃在一碗热气腾腾的羊肉汤里寻找到港湾。铜锅导热快，受热均匀，所以煮出来的羊肉特别鲜香，端上桌不过一下子羊肉汤便煮得咕噜咕噜冒泡。

地址：长沙市开福区双拥路30号第一湾小区对面

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