下班高峰花1小时从海甸岛到府城，就为来楼顶尝一口夕阳下的蛋糕

去年吃了不少外卖

吃完味道还停留在脑海中的

用手指头都数的过来！

下面说的这家私房烘焙

就是为数不多的店之一

前两天老板和我说她又出新品了

让我下午的时间点去她那试一试

我屁颠屁颠的到下班时间点

海甸岛出发，历经1个多小时

从世纪大桥、龙昆北、龙昆南...

一路堵到红城湖

作为一个能不出岛就不出岛的人而言

我感觉这一趟走了一个世纪

好在太阳下山前赶到她的工作室

拿着她做好的蛋糕

到楼顶的天台上边吃边拍！

七月是去年刚开的一家私房烘焙

老板是一个98年的小姐姐

由于还在上学

所以一个星期只做3-4天

刚开始时做的是各种千层

后来慢慢的开始学习接触蛋糕类

下面我要推荐的这款海盐焦糖脆脆

就是她店里最受欢迎的蛋糕之一

海盐焦糖脆脆一般是做5寸或者6寸

整个蛋糕从外表上看没有多余的装饰

面上铺着一层薄薄的海盐咸奶油

简单的裱了一些纹路

因为用的是动物奶油

在常温下奶油化得会稍微快一些

我建议点的时候

备注老板把顶层的脆脆分装

等送到时再撒上去

这样口感上会保持得更好一些

切开后能看出

蛋糕属于扎实饱满的类型

三层巧克力蛋糕胚中间夹着

海盐咸奶油以及脆脆

多层叠加入口后超级浓郁

海盐咸奶油化在嘴里

正好中和了巧克力的甜

喜欢甜食的朋友真的很难拒绝！

正常情况下这款5寸的海盐焦糖脆脆

足够2-3个女生的下午茶

在给我推荐浮云卷上

老板把我拿捏得稳稳的

一般喜欢芋泥的人

对所有的芋泥产品都很容易妥协

他的芋泥卷分半卷和一卷卖

一卷大概有一截手臂那么长

没有很抓眼球的装饰

简单而朴素的样子

很容易让你误以为没什么特点

但一勺下去...

扎实的芋泥让我难以置信

湿润柔软的蛋糕胚和直接化嘴里的奶油

在芋泥面前一下子就被抢走了风头

而且每一口一定要挖到芋泥和奶油

不然很容易把芋泥浮云卷吃出分离感

老板最拿手的千层

怎么可能不推荐

之前试的是榴莲和芒果千层

现在榴莲不够甜，老板也就没在做

我这次试的是老板自己最喜欢的抹茶口味

和一般的抹茶千层略有不同

顶上的是抹茶味奶油

撒了少许的金箔

看似简单却很好拍照

绝对不只是淡淡的抹茶香

切开后吃上一口

抹茶的味道直接在舌尖上泛开

浓郁中还带着掠夺性

对于热爱抹茶口味的人来说

会爱上这一口浓郁

像我那个不喜人间苦味的老姐妹

相比抹茶千层会偏爱这款白桃乌龙千层

顶上是白桃果冻

带着淡淡的果香和茶香

很清爽，吃起来完全感受不到甜腻

如果是点回家当下午茶的话

配上白桃气泡水超棒！

怕我拍照的时间太久

加上最近天气太热怕化掉

老板把千层放进冰箱里冻了一下

拿出来后整个都没很好的化开

饼皮的口感上反而没有发挥好

夕阳落下的速度

比我拍照试吃+聊天快太多了！

拍到一半楼顶便黑到不行

只好在她的工作室里把剩下的蛋糕试完

以上试吃的4款

只是我之前没吃过的

下面要说的提拉米苏和红豆蛋黄酥

才是她的新品

58元这一大块提拉米苏

从份量上看绝对不输其他咖啡小馆

味道上也有很大的区别

吃起来更像冰淇淋

中间没有放入手指饼

几乎吃不出酒味

口感细腻顺滑

甜度拿捏得刚刚好

很对我的胃口

红豆蛋黄酥是老板特意去广州学的

每颗半个手掌的大小，独立包装

吃起来会比较方便

老板说这个红豆蛋黄酥征服不少客人

酥皮做到了一层一层酥而不腻

吃的时候一定要用手接着

不然会酥到掉渣

精彩之处在于里面用的红豆馅

没有捣得太碎

介于粉绵却能尝出红豆本尊之间

最重要的是中间的蛋黄

没有咸到抢味

啧啧啧~今年中秋节的月饼就它了！

吃了这么多不上一波推荐

怕是对不起老板的厚爱了！

想试一下的吃货朋友

可以直接加老板微信

本文描述仅为当天体验的真实感受

观点极其主观，仅供参考

#吃在海口# #吃在中国#