世界三大高香红茶

世界三大高香红茶：有产自中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶。其中以祁门红茶为首，正所谓是“祁红特绝群芳最、清誉高香不二门”。

祁门红茶产于安徽省祁门县一带。创于光绪元年1875年，属于传统历史名茶。祁红产区山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，多云雾。年均气温15.6°C，年均无霜期220～230天，10°C的年活动积温4900°C～5000°C；年均日照1861.6小时；年均降水量1600～1800毫米，春、夏季节空气相对湿度80%左右。茶区土壤有红壤、黄壤、黄棕壤，石灰岩土，土壤深厚肥沃。

当地茶树的主体品种__槠叶种内含物质丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

品质特点：外形条索紧细秀长，金黄芽叶显露，锋苗秀丽，色泽乌润，内质汤色红艳明亮，香气馥郁持久，似苹果与兰花香味，在国际市场上被誉为“祁门香”滋味鲜醇爽口，叶底红艳明亮。祁门红茶在国际市场上被称之为“高档红茶”。祁门红茶宜于清饮，但若加奶加糖调和饮用亦颇可口。茶汤成粉红色，香味不减。祁门红茶在英国受到了皇家贵

族的喜爱，赞美祁门红茶是“红茶皇后”。

印度大吉岭红茶：印度大吉岭红茶产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，当地年均气温15°C左右。白天日照充足，昼夜温差较大，常年云雾弥漫，非常适宜茶树生长，是孕育大吉岭红茶独特芳香的重要因素。

大吉岭红茶属小叶种红茶，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓鲜爽，属高香型茶类。被称为麝香葡萄味茶，香味持久滋味甘甜柔和。汤色橙黄红艳清澈明亮，令人赏心悦目，被誉为“茶中的香槟”

斯里兰卡红茶：斯里兰卡红茶产于斯里兰卡山岳地带。同时又被称为“锡兰红茶”，是如今斯里兰卡红茶的古称。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布茶

和努沃勒埃利耶茶几种。其中乌沃茶

茶叶多以碎形为主，冲泡后茶汤橙红明亮，而且品饮的同时还能欣赏到茶汤金光环汤面的乐趣，就像天使的光环一样耀眼。但因入口微苦涩，也常加鲜奶或柠檬饮用，适合日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦清饮，淡雅别具一格。汀布茶含酚性物质较少，适合做冰红茶或加入薄荷、肉柱等香料调制成加味红茶。