去外边吃麻辣烫，专挑6种“不压秤”食材，老板的眼睛都绿了

去外边吃麻辣烫，专挑6种“不压秤”食材，老板的眼睛都绿了

近日气温直线下降，有的地方已经下起了大雪。这样的天气，吃麻辣烫，鲜香麻辣，解馋又暖胃。大家知道，麻辣烫是另一种火锅，通常是把肉和菜穿在签子上，一起放入滚汤的料锅中，一串一串拿起来吃，吃的人汗流浃背，感觉特别过瘾。

随着麻辣烫的流行，在全国各地了出现了许多麻辣烫专营店，环境好，味道也不错。经营方式和收费也不同以往按份或按串数计算，现在都是以称重的方式。你吃多少拿多少，然后到收银台称重。采用论斤吃法，一不小心就得一两百。

这时就是考验我们智慧的时候了，因为有些食材比较重又没营养，相反，有些食材既轻又营养，而且美味，选对了食材，不仅可以省钱，还能吃好。今天给大家做介绍的就是吃麻辣烫时，专挑最“不压秤”的6样食材，老板：这是高手。

1.团状粉丝。粉丝比较轻，不压称，无管土豆粉、红薯粉，都是真材实料，具有较强的饱腹感，而且营养价值也高。不像鲜面条，一大团粉丝称重没对多少，加在麻辣烫里煮着吃，特别美味，而且容易吃饱，这样可以省很多钱。老板看到你这样吃，眼睛都绿了，背地里肯定会夸你，说这人不是高手就是内行。

2.食用菌类。吃麻辣烫时，有许食用菌可供选择，常见的有木耳、平菇、金针菇、香菇等，它们富含丰富的维生素、蛋白质、矿物质和大量的膳食纤维，多吃对身体特别有益。而在麻辣烫店里，这些食用菌算作素菜，价格便宜，吃一大盘也花不了几个子儿，老板表面在笑，转过身可能就哭了。

3.各类鲜肉。不能为了省钱就不选肉，如果是请客的话，这样也没有面子。但选肉也是有讲究的，万万不要去挑羊肉卷或牛肉卷，因为这些肉来源不明，不好分辨真假。你最好选鲜肉，通过纹理、脂肪的走向，就能分辨好坏，不用多吃，3-5片就OK了，也就七八元钱。

4.鹌鹑蛋蛋。鹌鹑蛋素有"卵中极品""动物中的人参"称号，是滋补上品，一个大约7-8g，营养价值特别高，蛋白质和维生素以及微量元素丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，每天吃5个左右，对身体特别有益。鹌鹑蛋一般不会造假，而且属于高档食材，最主要的是鹌鹑蛋还不会压秤，不管老板将鹌鹑蛋放在水里有多久，鹌鹑蛋的重量都不会变，因此您可以放心选用。

5.豆皮或腐竹。豆腐皮和腐竹都是大豆的精华浓缩制成的，营养丰富，特别顶饱。不要看这两样食材是泡在水里的，但是它们不会吸水膨胀，不压称，而且只要闻一闻就能轻松判断食材的新鲜程度，是最实惠的食材了。见到干豆腐皮或腐竹，大家不妨多拿点，在红汤里煮过，味道那是相当的好，解馋过瘾，还花钱少，真是一举多得。

6.蔬菜类。在外边的麻辣烫店里，最上层的通常就是各类青菜了。大家知道蔬菜的营养价值比较高，而目前蔬菜的价格是节节攀升，有些比鸡蛋还要贵。所以在吃麻辣烫的时候，我们可以多拿一些蔬菜吃。尤其是一些不带根的绿叶菜是最轻的。像一些香菜或者是油菜之类的，就是非常适合吃麻辣烫。

去外边吃麻辣烫，专挑 “不压秤”的6样食材，老板：这是高手

好啦，以上就是关于麻辣烫店里最不压秤的6种食材的介绍。怎么样？喜欢吃麻辣烫的你学会了吗？这6种食材吃下来，一共也花不了几个钱，老板在你这里根本赚不到什么钱。不知道你吃过最贵和最便宜的一次麻辣烫花了多少钱？欢迎在讨论区留言交流。