韶关乐昌之行

之前听过仁化白毛茶的起源，话说有两兄弟，做茶的，然后两人从某个茶树的后代中，各选了一款优秀的，引种到仁化培育，这就是现在的丹霞1号和丹霞2号茶树。而这个起源品种，是——乐昌白毛茶树。

乐昌白毛茶，作为广东本两个本土的土茶树品种之一，低调了太久。

这两年去仁化，对仁化白毛茶，感觉还是可以的。而这也让我对它起源的乐昌白毛茶，更感兴趣了。

去年有次问了我们的老所长，说，乐昌白毛茶要去哪里看，他和我说，在yánxī山。什么？阎锡山？这东西和阎老西还有关系？我一脸懵逼问他那不是人名吗，他连说带比的最后用粤语才说通了，原来是沿溪山。哈哈哈。不过我觉得我思路没问题，交通要道，还是国军名将薛岳的故乡，真要有个什么民国至今的什么农场我也不觉得奇怪。

今年二月，我们就提前去了一趟沿溪山，那时候刚好桃树梨树开花，那时候的风景颇具浪漫气息，而也正好借此机会提前探好了路。

于是，今年清明前一天，我和小赵，约上另一个朋友阿刁，就出发了。

我们目的地是沿溪山和它旁边的大源镇。沿溪山的生态环境我们是自从上次探路就知道好了，山上没什么建筑和工业，只有茶场，林场，水厂和一些村子，都是靠天吃饭的。不说别的，那边的山泉水泡的绿茶清甜无比，真的是天生优势啊。

乐昌市位于广东最北，隶属韶关，挨着湖南郴州，我们今年加上后面五一去湖南，总共开了三次，每次都是高速两小时。下高速到沿溪山，再需要一小时，离乐昌市区不远，而且路况可以，所以并不难走。

直接到了沿溪山茶场的销售处，一排七八十年代风格的屋子出现在眼前，原来沿溪山和我们英德茶场都是50年代建立的，曾经都是陶铸书记所视察过的茶产地，只不过确实是英德发展更好。

走到不大的门店处，一个大叔热情招待了我们，试了春茶的一芽一叶绿茶，一芽二叶绿茶以及红茶，那个满披白毫的茶条，颇为迷人。鲜爽甜醇，回甘带甜，又没有青味，满口春味，作为绿茶，真的这口味无可挑剔。

价格也较适宜，所以，我们果断拿了两种绿茶。

在和大叔交谈过程中，我们知道了这后山有个茶园种着不同的茶树品种，于是我们去看了，还真是如此。至少几十种全国各地的茶树品种，种在坡地上，看这种法，与后面我了解到的一样，应该是当年五六十年代育种时采用茶种子种出来的。

随后我们到了附近某茶厂参观，看了一下他们的生产，机械也是基本比较现代化了，有些还挺高级的，每天生产的量也不算少。

不过此处有个有意思的细节，我们提出能不能试喝一下，接待的人来了一句：不好意思，仓库钥匙掉了。这个蹩脚的借口想到都想笑，优秀。既然人那么为难，我们还是撤了吧。

我们前往九峰镇上去吃了顿地道农家菜，然后我们就准备往大源镇去了。

大源镇不远，但是我们都没有熟悉的，于是我们就直接最粗暴的方式，导航搜“茶”。出来一个地址，好，就导航那！

我们往导航地址去的过程中，也逐渐看到了其他的小茶厂和茶园了，没说的，等下盘它！

这段颠簸崎岖盘绕的路确实不好开，但是阿刁这个山路小王子的车技是确实够硬。

二十多分钟，到了导航地点。我们老规矩，简单粗暴，直接门口叫门。出来一个大叔，貌似就是厂长，他就带我们下楼去试茶了。

对比之前的厂子，这里的设备就比较原始，瓷砖和木头萎凋槽就很有那个感觉了。我们找厂长要试试本地土种，他带我们到了他的仓库去看。

原来本地的土茶品种他们叫沿茶。我后面在路边茶树摘了看一下，鲜叶上白毫的确肉眼可见，连梗上都长着不少。这家的茶相对火比较高，所以鲜爽度差一些。不过还是带着品种特有的那种甜香带毫香的，回甘也不错。

不过，厂长是个老实人，他说他的茶都是老板来收的，他只负责做，不敢卖我们，叫我们去找老板买。所以，可以喝，但不敢卖。不得不说真是纯朴善良啊，那我们也不为难他。

一路跟着导航过来，我们看到了两个貌似茶厂的地方了，所以，我们就挨个过去试了一遍，基本都是试他们的沿茶，最终阿刁在其中一个厂收了点茶。

原始的山上，原始的环境，用原始山泉水，品尝原始的茶。这大概是对清明这个茶叶最重要的节气的一种敬意吧。

满批白毫，毫香清高，甜醇爽口，回甘绝佳，作为一款广东本土的茶树品种，我想，乐昌白毛，值得赞一下。

最后，晚饭后，踏上归途，乐昌之行，结束。