成都“寻根”| 朱晓剑：由三花茶到成都茶厂

编者按：成都“寻根”计划是《你好天府》发起的城市倡议，是成都建设世界文化名城、葆有巴蜀文化底蕴的策应。

寻根计划首个系列聚焦三花茶，并走近成都的文化圈、老街巷“寻访三花”。

□ 文/朱晓剑

和朋友从龙泉驿归来，一不小心路过一心桥街。这个街上有个著名的单位，那就是成都茶厂。据说，这家茶厂在过去数十年的岁月中供应着成都人的大部分茶叶。它曾经红红火火，不少老成都人还记得以前在这里买茶叶的场景。每到春茶上市的时候这里很热闹，错过时间就买不到最合适的茶叶了，尤其是三花茶。

我曾居住在这附近，也关注过成都茶厂，但所得资讯不多。不仅如此，关于成都茶厂的史料，是不多见的。我在旧书摊上寻觅多年，一无所获。成都茶厂成立于一九五一年，一九九八年经改制而成三花茶业，二〇〇五年，茶厂搬迁到了蒲江成佳镇的茶叶基地。

“老板，来一碗三花（三级茉莉花茶）。”这声音是多么熟悉。可惜这风景已经渐渐地成为了过去。成都作家钟岚在《啖三花 真成都》说：“‘三花’茶与龙门阵和麻将声的有机融合。‘三花’其实就是成都人最喜欢的茉莉花茶，盖碗一掀，茶香与花香融为一体的美妙滋味、茶汤中漂浮着的洁白茉莉花，给人以视觉和味觉的双重感受，故谓之‘啖三花’，也成为成都民俗文化元素不可磨灭的经典元素。”

然而，在今天的茶铺里，茶碗变成了玻璃杯，即便是花茶，也是如此的喝法了。竹椅子也换成了木头椅子，少了从前的吃茶味道。当然，这不是在怀旧，而是在念叨一段美好岁月而已。

我听过龙门阵，有的老茶客，怕市场上买的花茶不够地道，就专门骑着自行车到一心桥的门市部买茶。虽然茶味是一样的，但这里所买到的茶，似乎就珍贵一些。今年春上，蒋玉华老师送给我的茶叶就是从这里洪河茶厂买的。有一次，我在收藏品市场淘到三花茶的老商标，这样的商标已经是奇货可居。看着这商标，就让人想起吃三花茶的岁月了。

如今，这里的成都茶厂已经变身为一个停车场。在茶厂的一侧，张贴着一张成都茶厂片区拆迁改造计划。如果是将这里改建成一个川茶博物馆，就更好了。

“三花茶”成为成都老茶客的记忆。如今坐茶铺虽然也能吃到花茶，那是由茉莉花配制而成，这其中就有蜜柚花打底。前几天，孵化园的蜜柚花开了，我摘几朵放进茶叶里，那种浓香也是经久不散的。但今天的花茶，到底是与从前的“三花茶”不大一样了。

□ 作者简介

朱晓剑，四川省作协会员、成都市作协全委会委员、成都文学院签约作家。曾任《成都客》等杂志主笔。著有《书式生活》《杯酒慰风尘》《成都旧时光》《闲雅成都》《美酒成都堪送老》等多部图书。