一、序

继续更新广州早茶系列，请大家多多支持，还没看过的请点以下链接进去，谢谢！广州特色早茶体验系列——篇一：褒贬不一的茶楼—点都德

广州特色早茶体验系列—篇二：带你吃最好吃的虾饺—银灯食府

广州特色早茶体验系列—篇三：“食在广州第一家”—广州酒家

广州特色早茶体验系列—篇四：体验港式早茶——香港福晋轩点点叙

这一次将来到广州番禺区，试一下这个新派早茶店：“道谷·味道”，总店位于番禺大石这边，这次来体验的是位于番禺广场的基盛万科大厦四楼的新店，听说味道还不错。之前吃腻了早茶餐厅中的传统茶点，那就过来试下新派的点心是怎么样的吧。好了，接下来进入探店环节。

二、环境与服务

中午过来还要排下队，因为这里已经满人了，不过排20分钟左右就可以。环境就是这种普通的装修环境，所以没什么特别。茶具是普通的，自己加热，没水了会有服务员来加的。

服务还算过得去，加水非常的主动，响应也比较的及时，所以还算过得去。

三、茶点体验

这一家是新店，所以主要的茶点也新式的比较多。定价和传统的优点，顶点。美点不一样的这里的定价采用的是什么大学、博士、硕士等，每天对应的价格看采单就行了。

1、豉油皇凤爪

价格：26元

推荐星级：★★★★

其主要材料为凤爪、冰糖、姜片、八角、老抽、生抽、料酒，做法为凤爪氽一下过冷河备用 热锅下油爆香姜片 下凤爪翻炒几下然后下冰糖炒到溶化上糖色。然后下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水（以刚没过爪子为量）大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，重开大火至收汁即可，最后加上花生就可上桌。

凤爪入口时已比较的软糯了，而且也比较的入味，但又不会太咸，下面的花生也很好吃，基本上花生给我吃完了，所以这个有个四星的。

2、有机南瓜千层糕

价格：22元

推荐星级：★★★★

中式点心，其主要是由南瓜与面粉蒸煮而成。将蒸熟的南瓜捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解，然后面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两小时左右，然后就做成糕胚，最后将糕胚放在刷有少许油的蒸屉上，盖严锅盖，大火隔水蒸15分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出切件即可。

这南瓜千层糕上来时色泽呈金黄，上面放了几条南瓜丝，入口时香甜松软可口，不会太甜，但不宜吃太多，因为吃太多容易饱，这样你就不能吃其他的点心了，总体上来说还是不错的，推荐下。

3、奇味酱炸凤城奶脆

价格：22元

推荐星级：★★★

实际上就顺德大良的炸牛奶，就是在原来的基础上又放了千岛酱，算是想创新点吧。吃起来是比较的脆的，但吃多了就会有点儿腻 ，和顺德的比起来味道是差了点，所以只能打三星了。

4、酥皮山楂叉烧包

价格：26元

推荐星级：★★★★

这个是在香港非常受欢迎的一个点心吧，外表呈黄色，一口咬下去时，外皮非常的酥脆，而里面的馅中山楂的酸完美的中和了叉烧的腻，所以不会腻，味道不错，本人吃了两个，推荐。

5、怀旧菊花干蒸

价格：26元

推荐星级：★★★★

实际上就是干蒸烧卖，它是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

这里的干蒸皮薄，入口时色鲜味美，质地爽润，爽口不腻，所以不错，推荐下，四星！

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完一共132元，人均66元，还算可以吧。这是一家新派的早茶店，如果吃腻了老式茶点的话可以过来番禺试下这家，基本上这些点心都不错，所以也不会说踩雷太难吃，可以有个四星的。还有其他点心下次过番禺玩时再过来试下吧。以上仅代表个人意见，所以有什么建议或者推荐欢迎在下方评论，谢谢，那么，我们就在下一篇见吧！

END!