一、序

继续更新这个系列了，这一次将为大家介绍的是成都篇，以一个外地人的视角来给大家介绍下成都的美食。作为一个广东人，本人也是比较喜欢吃重庆和四川的火锅的，基本上每年都会选择一个周末从广州飞过去吃个火锅。前一阵子突然觉得工作有点累，想吃火锅，所以就调两天休算上周末就飞成都来吃吃吧，直到吃到破产为止。开始前还是和大家先科普下这个网红火锅店吧。

电台巷火锅

其实这一家店去年来成都时也听说过，但没空来吃。这一次再来成都玩时，一位以前在成都认识的朋友推荐我来吃这一家，说是比较正宗，而且还不错，所以就过来试试了，这是一家让我排了两次队才吃上的火锅店，所以第一个写吧。在开始前就先和大家简单的介绍下这个网红火锅店吧！

电台巷火锅：起源于山城重庆的电台巷，那里是创始人唐一梦开始地方。电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜！在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。 重要的是锅底才28元，秒杀成都任何火锅！电台巷火锅中午不营业晚上才开门，油碟——只能加蒜！锅底——只有一种！电台巷火锅：会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。

好了，介绍完毕，那就开始体验吧！

这是成都大学边上的科华北路店

少陵路店

二、环境与服务

成都的有两家店吧，一家是在科华北路的，一家是在置信北街的少陵路店。第一天下午过来排的是科华路店。来时知道会排队，但不知道会排这么久.......，下午过来取号小桌排91桌，等到晚上20点时还有40桌，然后直接放弃了。

下午排队很多人

第一天排到晚上20点没吃成放弃了

第二天，知道可以APP排队，就从16点开始，两家店都取号。终于在晚上20点左右排到了少陵路店的。所以就过来吃了。

还是排队的人

火锅店的环境类似于80年代的成都街边小店风格，没有过多的装饰。白墙加红砖，配上小小的桌子，一个刚好包下整只屁股的不锈钢板凳，墙边随意摆放的盐油调料，然后锅也是非常简单的锅。整个风格以简单为主。服务还算过得去吧，继承了成都人热情的特点！虽然人很多，但还是响应非常的及时的。

极简的就餐环境

三、就餐体验

接下来就要进入就餐体验了，先来看看这里的菜单，菜单的设计也是那种80年代的风格。偏黄色的纸上写着，价格相对于广州来说真的便宜很多！

菜单

只有一种锅底可选择

点个酸梅汤解辣椒

由于是外地人，所以就点了推荐的菜吧，这一次其实是多点了的，因为想试多一点东西，到后面是浪费了！一个火锅好不好吃，先要看下它们的锅底和油碟，先介绍下锅底吧，这里的锅底没有微辣、中辣可选、也没有所谓的鸳鸯锅，只有一种可选择。据说这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜！所以质量有保证。

这里的油碟真的非常的不错，可能是和这里的油有关吧，配上蒜蓉，就这样简单的酱料，配上肉非常的好吃！

这油真的很香

简单的酱料，但非常的好

1、火锅牛排、嫩牛肉

价格：26元（火锅牛排）、22元（嫩牛肉）

推荐星级：★★★★

这两个菜应该是这店的招牌菜了吧，据说这里的肉片在没有码任何佐料下，每片肉都要人工按摩30分钟，这样吃起来口感就会比较好了。吃时肉是比较的嫩，入口时又辣又香，嫩中又略带嚼劲，所以如果过来吃推荐这个吧！

火锅牛排

嫩牛肉

2、蛋煎糍粑

价格：12元

推荐星级：★★★★

裹着鸡蛋液煎出来的糍粑，吃时再蘸上黄豆粉，外面炸的很脆，皮很酥，里面的就很软很糯。第一个时比较好吃，但吃多了容易腻！

蘸上黄豆粉一起吃

3、血旺

价格：5元

推荐星级：★★★★

非常红的鸭血，感觉比较新鲜，火锅煮后非常的有弹性，所以还是不错的！

4、鲜鸭肠

价格：20元

推荐星级：★★★

吃起来比较脆爽，但感觉一般，没什么特别！所以三星！

5、脑花儿

价格：8元

推荐星级：★★★

比较的新鲜，所以吃时感觉比较的嫩滑。

6、无骨凤爪

价格：12元

推荐星级：★★★

一个没什么特色的菜吧，吃时一般般，所以只能打个三星！

7、干贡菜、藕片

价格：干贡菜（10元）、藕片（6元）

推荐星级：★★★

干贡菜没吃过，所以点下来试下，但吃不习惯，藕片哪都有，所以不作任何的评价！所以也只能三星！

四、总结

环境：★★★

服务：★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完，两个人共197元，人均98.5元，点多了一些吃不完，所以浪费了，总体上来说价格还算过得去吧！排了两天的队终于吃上了，所以感觉还不错！

电台巷火锅虽然这一个网红店，环境比较简单，服务也还算过得去吧。虽然为网红店，但口味不会太差，总得来说是可以的，在成都的火锅店能算的上4.5星的推荐吧，所以感兴趣的可以来吃下吧。以上仅代表个人观点，所以希望大家文明讨论。那么，我们就在下一篇探店再见了！

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