史上最丧心病狂的火锅整理帖，吃火锅还只去海底捞你就out了！

心情好想吃火锅，

心情不好更想吃火锅，

这次小分队吐血给你整合的是

海口十家棒棒哒火锅店！

不客气，拿去次！！！

捞友记

他们家的火锅底汤真的值得第一个说，秘制调料腌制猪肚，加上的海南白胡椒，及猪大骨和老母鸡还有凤爪，放进富含中药材的秘制汤底中，熬制9小时，汤味更香浓~

猪肚处理得很干净，咬下去嫩而不软，香而不腻，鸡肉也是很嫩！煮久后肉质一样好结实，不会变烂。

斑鱼生鱼片

特色斑鱼生鱼片薄若蝉翼，外表晶莹剔透隐隐透露着鱼肉鲜艳的光泽。

肉质鲜嫩爽口一口吃下，鱼肉的鲜味在唇齿间华丽绽放！

板腱肉

板腱肉是牛肩胛骨后面的一块肉，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路！

下锅后肉质依旧的软嫩，起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香，满口的香浓软嫩！

鱼籽墨鱼滑与虾滑

鱼籽墨鱼滑与虾滑可是店内的招牌推荐，色泽晶亮，吃起来之滑润清脆，还包含着汤汁鲜香。

煮熟后色泽迷人，不仅吃起来爽口而且又有嚼劲，几个吃下去那味道真是爽翻天哦！

潮汕牛筋丸

手打的潮汕牛筋丸！肉的鲜美带着汁水一下子就占据了味觉，此等极致口感，深深打动到无法自拔。

牛筋丸韧性十足，跟牛肉的柔软口感相比简直弹牙得霸道！味道浓郁！

地址：海口市龙华区玉沙路金城国际3层6号（宝丽餐厅楼上）

电话：0898-68542301

京爷涮肉坊

他们家的锅底可以不用放一滴油的，只用农夫山泉纯净水，等水沸腾就可以开涮！

老板说，正宗的老北京火锅就清汤底的，基本不吃辣的，但为了满足爱吃辣的顾客，在这里一样可以吃到辣锅底！！

高钙羊排卷

羊肉是每隔4-6天从内蒙古空运过来的，每一片肉都是非常“诚实”，而且每块肉里边都夹着脆骨，吃起来是“咔擦咔擦”的，难怪是店里的热销菜品之一。

精品羊排卷

这羊排卷是带着“仙气”上来的，采取了羊排精华之处，肉质非常甜美，瘦肉中带少许肥油，让人吃得再多也不会觉得腻，越吃越香。

手切鲜牛肉

这里的鲜牛肉是采用本地农家小黄牛，绝对不含一点水分，只有老师傅才能切出这样条条均衡的牛肉。吃起来非常有劲道，这才是吃牛肉的幸福感！

地址：海甸岛和平大道二横路1号（家乐福北门）

电话：133 7987 3333

印象三宝潮汕牛肉火锅

店内给人有一种朴实的自然味，炎热的夏日在这里也让人倍感凉爽！优雅的包厢有种竹林深处的感觉。

老板和厨师都是潮汕人，做的是最正宗牛肉火锅 ~吊龙肉、肥牛、脚趾肉、胸口肉、嫩牛肉、牛舌……如果你不介意的话，可以每样都来一份！

吊龙肉

这里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲！用火锅一煮口感非常嫩滑。怎么会不爱？！

配上潮汕特有的沙茶酱，让牛肉的鲜美更有诱惑力！也是没sei了！

肥牛

只占一头牛的2.8%，也是很多吃货喜欢的部位！只有刀工老练的师傅才能完美地把它剔出来！

还有胸口捞，鲜嫩肉，厚片肉，雪花肥牛。各种各样，最重要的是这些也只是32元一份！！就是最贵的雪花肥牛也只是58元，分量还很足，不怕你吃不饱，就怕你来晚了吃不到！

不止这样，他们家还非常贴心，可以提供优质的矿泉水直接当汤底，十分健康养生~

地址：海口市龙华区友谊广场五楼

电话：0898-66206366

重庆小天鹅火锅

火锅店的老板为了杜绝火锅油料回收，坚持一次性火锅底料。等客人吃完后直接将墨水倒入火锅中，实行“彻底毁灭"这样做是为了保证绝不回收一滴油！

能吃到健康安心的火锅，关键还是正宗的重庆味道，“辣的刺激，麻的鲜香”，怎么能不被种草~

小天鹅火锅的一次性火锅底料，是由重庆总部经空运统一配送。以凝固状形式冷鲜保存，保证新鲜与纯正口感。底料采用醇正牛油，再配以重庆当地的辣椒、麻椒熬制而成。

招牌手切肥牛

光看这道菜的颜值就会毫不犹豫的选择它了，在晶莹的细密的冰颗粒上铺上一层肥牛，肥牛大理石花纹丰富，且片儿大，看上去就极具食欲。整个外表大气美观。

一烫即食，顺滑爽口，又韧劲十足，满口肉香。

天鹅小酥肉

将肥瘦掺半的肉条裹上蛋清、面粉，并再其中混入少许麻椒，用热油充分炸透。这道菜既可直接食用，也可以当做涮菜下锅来吃。

趁热干吃起来，外酥里嫩，满口肉香，有时还会嚼到麻椒，舌头不一会儿就有麻酥酥的感觉；若是酥肉放凉了，就加到火锅里再吃，这时则软绵肥糯，十分润口。

地址：美味地址龙华区海秀中路59号华侨中学旁

电话：0898-66553998

原味一品乳羊火锅

店里的老板为人豪爽正派，所用的东山羊保证正宗！绝不掺杂假东山羊肉！毫不矫情~

除了东山羊，他们店的农家土鸡是真正来自定安的农家土鸡，店内用的是最好的花生油，就连小小的辣椒酱也是用独门秘技炒出来的！

鲜乳羊

加入鲜羊肉后，汤色非常漂亮，的确食材非常好！这样的好羊肉，就算用清水煮出来的，也是一流的美味！它那诱惑力十足的沸腾以及味道，已经热乎乎的暖遍全身了。

羊肉皮白肉嫩、肥瘦相间，味道均匀，肉质Q弹可口，吃起来也是满嘴的清香。原汁原味的精华也就藏在其中了，回味也是淡淡的肉香，唇齿留香。

蘸上风味极佳的酱料，感受原汁原味和辣味的冲击，在鲜美和辣味之间大快朵颐！

干煸乳羊

羊肉加入花生油、芝麻、青红鲜椒和独门香料，淋入秘制的酱料后一起干煸，浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。

白切鸡

来自定安的农家土鸡，半只的分量。金黄色的皮色十分诱人，可见鸡的质量确实非常不错。

吃起来鸡皮有一点韧劲和脆感，肉质却有十分滑嫩，而且汁水非常丰富，加上蘸酱姜丝的香气，整个吃起来一点都不油腻。这个味道已经甩很多店几条街了！

地址：美兰区海秀东路58-1号（海南工业大厦一楼）

电话：0898-66753342

山城矿火锅

这是一家重庆火锅店，也是偶然间从朋友口中得知，已经备受好评！据说在重庆当地也非常受欢迎！

火锅好不好吃，最关键的是看锅底！这家店的锅底是用百分百的纯牛油加上几十种香料熬制8个小时而成，其中还包含极品花椒和精选辣椒，关键还是店内师傅亲自纯手工熬制。

煮开后方圆10里都飘着牛油的香味，汤色浓郁还透着红亮，味道厚重，同行重庆美女直呼味道巴适！

相比一般店面使用的不锈钢锅，他们家使用的还是铸铁的大锅，在沸煮的过程还不断释放出铁元素，特别有利于人体健康，煮出来的菜品的口感还特别好！

各种新鲜食材，毛肚都是从屠宰场空运过来的，霸王牛肉都是现做、牛肉丸和香菜丸子都是纯手工制作，为了吃货们这张嘴，这家店如此用心，也是够拼了！

地址：龙华区五指山路海鹰大厦一楼

电话：0898-65343697

六婆串串香

店里使用一次性红油锅底由十几种秘制香料调配，现场手工炒制。秘制干碟添加了中药材，久吃不上火~

泡椒牛肉

别看它平淡无奇，仔细一看，竟然藏着一枚小炸弹哟！

精心泡制的牛肉藏着一颗山椒，一口全部放进嘴，泡椒的酸辣味和牛肉的香味完美融合，一股直冲云霄的辣劲让你脑袋一醒，嘴巴却根本停不下来!

香菜牛肉

秘制香料腌制的牛肉，与香菜本身的香味的组合，说完全把持不住!牛肉入口紧实而又化渣，越吃越香。

霸王牛肉

选用澄迈小黄牛的嫩牛肉，加上密料腌制后，密布在上面的鲜辣椒，让它显得霸道十足！绝对是串串的必点！

地址：国贸玉沙路16-1号富国商业广场三楼

（阿伦故事旁麦当劳三楼）

电话：0898-68552443

不出名火锅

特色麻辣九宫格锅每一锅都用上了实实在在的牛油，配着花椒辣椒生姜小葱，沸腾的时候独有的麻辣味就窜出来了。而且他们家所有的底料都由总部统一熬制，保证最纯真的老四川味！

巴蜀毛肚

每次吃火锅，脑海中就浮现了毛肚手拉着手跳舞的场景，它绝对是我的真爱，为了保证新鲜，特意放上冰块“冰敷”。

蘸着酱料入口，宝宝可不是那种“怜香惜玉”的人，必须大口大口吃了它，脆嫩新鲜，超级爽口！

空运鲜鸭肠

鸭肠都是公司总部空运过来的，老板任性的要命呀，只觉得他们的才是最好的！！到店必点！下锅开涮6秒左右，鸭肠就“新鲜出炉”，吃起来只觉口感十足Q弹。

鲜嫩鱼片

超级薄的鱼片，考验了师傅的刀工！而且下锅只需要3秒就可以吃了哦！1秒也不能多！吃起来鱼片柔嫩鲜美，超级滑口。

地址:南宝路14号明都大厦2楼（明珠后面停车场的旁边）

电话:0898-66722697

破房子重庆火锅

店内以竹为主，营造出一种世外桃源的感觉，看着这些竹子板凳都能从中感受到丝丝清凉，这也是老重庆别具一格的地方！

在这有变态全辣锅、鸳鸯锅，充满正宗重庆味道口味，满足你的各种味觉需要。重庆火锅锅底主打牛油，味道醇香厚重，不管煮多久香辣不变，越煮越香，越吃越过瘾！

麻辣牛肉

重口味的麻辣牛肉！散满花椒的牛肉，色彩更加鲜艳，味道更加火辣，看到就很劲爆！

黑毛肚

毛肚一直很傲娇，把握涮烫的尺寸是关键，这里的毛肚品质更好，更嫩，更脆。烫15秒，沾上特制油碟，一口吃掉，牙齿一压，嫩得立马出水！

跳跳鲜虾丸

纯手工制作，一口咬下去肉里还带着鲜虾的微微粉嫩，弹牙、爽滑、劲道、细嫩，找不到比这更好的形容词。

地址：海甸岛五中路白沙门小学旁

电话：18689578859

毛儿老火锅

想知道这家的锅底有多么辣眼 ， 看了他们家的“现炒火锅底”就知道了 ~

鲜牛肉片

好的牛肉除了外表看上去鲜红外，一定要不！打！水！这样的牛肉在涮着吃，嘴里才会有浓郁的牛肉味，非常爽口、劲道。

牛肉是吃火锅必不可少的，鲜牛肉片是上桌率最高的，鲜~

现杀黄辣丁

因为都是现杀的，新鲜大可放心吃，肉汁非常鲜嫩、滑口，而且这种鱼小刺骨少。

鲜黄鳝片

精选鲜鳝鱼，现宰后切好，最大程度上保留它的营养价值！涮过的鱼肉Q弹嫩香、脆嫩浓郁。绝对顶级推荐！！

< 海甸岛店 >

地址：美兰区海甸岛人民路56-1号皇冠世纪豪门商铺201号1区

电话：0898-65677969

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