黑玉米与别的玉米有什么区别？

黑玉米也是玉米，属于玉米的一种类型，和普通玉米有如下区别：

1.黑玉米种子含有黑色素，外观乌黑发亮，普通玉米一般为黄色和白色。

2.黑玉米的籽粒糯性强，煮熟以后香粘可口，适合鲜食；玉米一般饲喂牲口和加工酒精，煮熟以后味道较淡。

3.黑玉米茎秆的含糖量为11.95％，比普通玉米秆高1-3倍，是奶牛和山羊的优质饲料。

4.黑玉米营养丰富，市场价格高。黑玉米微量元素是其它谷物的2－8倍，赖氨酸含量高达0.45%，蛋白质含量明显比普通玉米高。其中含钾量高达6310 ～9050mg/kg。

5.黑玉米含铁量高，属于补血原料。铁是人体所需的重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成和能量代谢，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。黑玉米含锌量是其它谷物的3倍

6.黑玉米含有丰富的钙和磷，是其它谷物的8－10倍。 黑玉米百克含4.831毫克的维生素C。