Opera BOMBANA春季午餐，每一道都是花开的声音

品质与性价比兼顾的春季午餐，是Opera BOMBANA新主厨到任后的又一重磅推出。春和景明的午间，停下些微的忙碌，品尝春天的味道。开胃菜精巧清爽，形式丰富；主菜也不吝惜地使用上等食材与经典晚餐菜单菜式，诚意十足。

春季午餐套餐两道式198元/位，三道式298元/位，包含一杯店内红酒、白酒或起泡酒。趁春光，欢迎来尝。

开胃菜

顶级帕尔马火腿配香炸意式酥饼

还有什么比帕尔马火腿和炸酥饼，更能将人一秒拽入风景如画的春的意大利？地道又高品质的意式小食，就像看得见风景的房间，将春光、风情、音乐和对食物的热爱统统收入。选取品质卓越的帕尔马火腿，幼嫩又满是时间、湿度与阳光的风味，意式酥饼大巧无工，看似简单的构思却能直取食客的舌尖。

香脆什锦炸海鲜配塔塔酱及辣番茄汁

食欲也如迸发的春季一般生发，沉寂了一个深冬的味蕾，亟待寻找适当“出格”的味道以作慰藉。香脆的什锦炸海鲜，配上柔软绵密、滋味递进的塔塔酱，与热情直白、直抒胸臆的辣番茄汁，不正好是拥抱春和景明的最佳拍档？

意式香葱土豆汤配手工卷心菜小饺子及Montasio芝士汁

从芯里透出嫩润感的香葱，大约是春天的标配，馨香又不霸道的滋味，只需要大厨巧手一扬，便能让一品汤变得动人。小饺子迷你可人，像刚抽出的骨朵儿，让人食指大动。卷心菜芯清爽水嫩，是恰恰好的开胃菜，手工面皮的嚼劲与面香气又被芝士汁包裹着，层次分明丰富。

主菜

香烤意式芝士馅贝壳面配番茄汁及罗勒油

永远不会缺席的Opera BOMBANA手工意面，而春季复苏，将舒未舒、略有些羞涩的贝壳面不正应景？香烤出来的意式芝士，浓香四溢，惹人牵挂情肠，再与甜爽的番茄汁和独特的罗勒油共舞一支，满足感之外更有余韵。

香烤春鸡配迷迭香土豆及蘑菇

饱满、幼嫩、玲珑的春鸡，烤制后表皮透出微微焦糖色，丰盈的汁水被锁在表皮之下，银刀渐次划开，纹理分明的肉质让人食指大动。迷迭香被烘出奇香，土豆也蒙上渐进的层次。蘑菇的丰满，土豆绵密外又有韧劲，一时间，所有的口感体验都被装盛在此碟中。

香煎冰岛比目鱼配蛤蜊乳及慢炖洋蓟

来自高纬度深海的比目鱼，有着更丰厚、紧实的肉质。微微煎过，表皮是难以抗拒的焦香，深海鱼本身的细嫩被最大限度地保留其中，配上蛤蜊乳同样浓重的海洋气，相辅相成之外更增添有别于鱼肉的多元口感。洋蓟像天外一笔，是为深海注入的一份来自土壤的关怀。

香烤澳洲和牛牛里脊配土豆泥及波特酒汁（需另付88元）

Opera BOMBANA经典菜式。选用品质上乘的和牛里脊，以传统、经典的烹饪方式和酱汁搭配，有着恒久的魅力。上等牛肉的质感被充分放大，颜色递进分明的切面，浓郁醇厚的波特酒汁，未饮先醉。

甜品

意大利Barolo芝士配洋葱酱

以一客甜滋滋中的芝士结尾，一整天都沉浸在满足感中。洋葱酱清爽不腻，和芝士搭配得恰到好处。

「Opera BOMBANA」

营业时间：

午餐：中午12:00至下午2:30

晚餐：晚上6:00至晚上10:30

电话 : 010-56907177

地址：中国北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地下二层21号单元