北京首家重庆交通茶馆火锅
我准备天天吃
首家重庆交通茶馆火锅来了
天气渐凉,火锅局又该安排上了!这不,小分队又发现了一家重庆火锅,还是北京第一家重庆交通茶馆火锅哦!
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「 锅底只加茶 」
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他家与别的火锅店最不同的是,锅底是用老鹰茶叶炒制而成,茶油充分提高了火锅的香味和醇厚度。同时上锅后加入了不同种类的小罐茶水,越煮越香,带着淡淡的回甘~
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「 精选小罐茶 」
店里用到的小罐茶也很还原重庆人的茶馆记忆,一组共有4种可选:工夫红茶、永川秀芽、飘雪茉莉、重庆小沱茶。不仅能加到锅底,还能现选冲泡,当茶水喝。原来这就是重庆人吃火锅不上火的秘密吗~
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「 穿越回重庆老茶馆 」
店里的环境充分结合了重庆的“魔幻”地理特点,同时,将科幻未来元素和重庆市井老茶馆相融合。不仅能感受到满满的烟火氛围,还能打卡拍照,吃一顿火锅也要美美哒!
招牌菜有这些
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「 每道菜都有茶 」
不仅锅底有茶,就连每道招牌涮品也加入了茶的元素。【茶香毛肚三脆卷】是包含了毛肚、黄喉、贡菜,下锅涮前要淋上一层古法茶油。涮好后的毛肚卷吃起来非常爽脆,而且还带着一丝茶香,是种完全不一样的体验。
【手打茉莉鹅肝鲜虾丸】仪式感十足,每颗鲜虾丸都浸足了茉莉茶,上面还有茉莉花的装饰。手工现打出来的丸子,吃起来特别弹嫩,充满嚼劲。
爱吃丸子的朋友也不要错过【古法茶香牛肉丸】。每一颗都超级饱满,牛肉混合茶香,入口就很惊艳,鲜味十足。
吃火锅怎么少得了鹅肠呢!用大红袍浸泡过的鹅肠,更加弹脆。在锅底里涮几秒就可以吃了,嚼起来咯吱咯吱的,特别爽。
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「 各种拼盘卤味 」
店里还贴心的准备了各种拼盘,一次能吃到多种口味。【手打丸滑三式】包括了贡菜肉丸、鱼籽豆花丸、火龙果丸。每颗都经过了反复捶打,yyds!
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爱吃肉肉的不要错过【三味嫩牛拼盘】,原味、麻辣、双椒,每种都能满足你;还有【茶馆卤味三拼】,肥肠头、鸡爪、鹌鹑蛋,山城老茶卤,直接吃、涮锅吃都可以!
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「 解辣必备神器 」
吃火锅,必然少不了各种解辣神器。店里的山城老冰库备好了各种颜值超高的雪冰:会“着火”的烈焰雪山冰、蓝天白云雪冰、宇治抹茶雪冰……因有尽有!
【冰棍老鹰茶】用老鹰茶底泡上彩色冰棍和新鲜水果,再也不担心上火了!当下流行的暴打系列柠檬茶这里也有!搭配店内环境,也是分分钟出片~
第一家在青年路
北京首店开在青年路附近,店内环境很宽敞,木质的桌椅都很有老茶馆的氛围。各种茶壶小细节也很用心,是个朋友聚餐、拍照打卡的好去处。
店名:壶 · 茶馆火锅
地址:青年路国美第一城3号院6号楼F2-01
营业时间:周一至周日 11:00 - 22:00
预估人均:129元左右
页面更新:2024-06-10
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