餐饮文化雕塑

原创 党凤山

明末时期，蒙古部落首领阿拉坦汗，在呼和浩特建城，朝廷赐名“归化”（俗称旧城），清康熙年间，为了更好的镇守边关，又在城东建“绥远”城（称新城）。由于建城历史悠久，又是蒙、汉民族的聚集地，餐饮文化发达，尤以“烧麦”为特色，走出内蒙，享誉京城，驰名中外。

近年来，随着人民生活水平的提高，一些消失的“老字号”、老技艺又逐渐恢复，进一步兴旺发达，繁荣发展。为了传承老字号，发展餐饮文化，在餐饮街、饭店门前树立了饮食文化的铜质雕塑，借以彰显老老字号和餐饮文化。

作者简介：

党凤山，男，1941年润6月14日，生于吉林省图们市，1945年返回家乡辽宁省辽阳市，1956年参加工作，曾在辽阳市第一建筑公司、辽阳市建委、辽阳市城建局、辽阳市园林风景管理处供职。自幼喜欢文学，曾在《辽阳日报》《鞍山日报》《辽宁日报》《建设报》《呼和浩特晚报》《北方新报》《内蒙古晨报》和《内蒙古日报》等报刊发表文章；编著出版《少儿对联故事》著《古城新姿》《青城收藏》《玻璃镜》等书籍。