大概现在的小朋友们可能都不知道什么叫地软了？也没有吃过地软包子了。

地软包子在童年的时候，可真是一种不可多得的美味。

给现在的小朋友讲地软还真是一件困难的事，但是给生长在农村的60后、70后、80后说起地软，是很好理解的，而且有共鸣，有同感！

地软是生长在山坡上的的一种黑色的菌植物，像木耳，可以吃，主要用来包包子。

小时候，每年放了寒假，都要和小伙伴们提着篮子上坡去捡拾地软。

生长在岭区的孩子，那一个没有在春季撅过苜蓿、捋过洋槐花。到了冬天就是在山坡拾地软。

我们成群结队地上到山坡，拥挤在一、起蹲下来在冬天的干草丛中找地软。地软的体型小，薄如蝉翼、轻如鸿毛，干得一捏就碎，藏在干草中，很难找， 所以必须要细心、有耐心才能捡拾到。

小时候，我们男孩子都很贪玩，往往是在坡上逛了一晌，连一笼底也没有拾到。

女孩子很细心、也很耐心，捡得很多，有时候一些俏皮的男孩子就去女孩的篮子里去抢，逮住机会抓一大把。

一大把，是一个惨重的损失，一大把该有多少个地软呀。

记得那个时候，天空很蓝，中午的时候也很暖和，我们就在坡上叽叽咋咋地在围一起，扒开草丛，寻地软。

那个时候也能不知道地软是怎么形成的，听说阴坡地形的地软多，又听说地软是用羊粪变成的，就专门到阴坡，羊粪多的地方去。

由于地软的颜色是黑的，羊粪也是黑的，有时候不小心就把羊粪捡拾到篮子里。我们邻居一位哥哥，平时就大大咧咧，眼睛近视，有一天拾回去了半篮子风干了的羊粪蛋蛋，成为笑柄……

村头的李大姐就很勤快，每次她都是一个人远远地在一个地方单独的拾地软，我们还说她不合群。可是这个大姐姐每年腊月会，都要和家里人，拿一小老笼的地软到街道去卖。地软分量轻，价钱很高的。

地软是在枯萎的杂草丛中捡拾来的，所以常常夹杂着干草枝叶，包馍的时候，先要一个一个地择去细如头发的干草枝，这个必须要细心，然后用温水泡上一段时间，等到地软完全软了，再洗上几遍，然后用到剁碎，就可以和豆腐、萝卜包包子了。

每一年我最爱吃的就是地软包子了，每一次第一锅年馍刚蒸出锅，我就迫不及待地要连续吃几个地软包子。

大约有20多年再也没有吃过地软包子了，家乡坡上再也没有地软了，再也看不到小朋友拾地软的影子、听不见纯正、开心的笑声了。

当初和我一同拾地软的小伙伴们如今四三飘零去外地打工，有的已经不在人世了。

有一天在西安一家饭店，看到写着卖地软包子，买来却怎么也吃不出童年的味道……