到了日本，才知道到居酒屋并不是为了吃饭

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对于大多数中国人而言，居酒屋是个陌生词，但却是日本夜生活特有的一种生活场景，在日本流行文化中有着举足轻重的地位。

居酒屋有这样一种魔力，不论你是谁，从哪里来，居酒屋里都有你的位置。

然而，居酒屋到底从何而来，因何存在，有何意义，这个可能会是一些初至日本的朋友们的知识点盲区？

认为它是餐馆？那就大错特错了，因为如果你进店说出来份肉山拉面，你可能会看到老板脸上的满满的失望。那么到底是什么样呢？一起看看吧。

居酒屋的出现

居酒屋真正发展起来，是在江户时代。当时被称作“居続けて飲む”，亦即“居酒”，直译过来就是“停下来喝酒”。

对于日本人来说，“居酒屋不是单纯的餐厅，也不是俗气的酒吧，他们不是无情的买醉，仅仅是为了喝上一杯佳酿。”

“许多日本人在居酒屋过完一天的最后几小时，在居酒屋的酒精和故事里放纵自己，不是怕嘴巴寡淡，他们甚至不会碰桌子上的冷豆腐。”

居酒屋的普及

80年代，居酒屋在日本人心目中的形象，依然停留“男性白领喝日本酒的地方”，时过境迁，随着日本女性社会地位的不断提升，她们也加入了男同胞去居酒屋小酌的行列。

过去的居酒屋店家，会用一个红灯笼挂在前门口代替看板，所以居酒屋又被很多人称为「红灯笼」，同样，也有店家选择用绳挂个暖帘，因此居酒屋也有「绳暖帘」的别称，而这种装修风格，则一直延续至今。

可以说，从一开始，居酒屋的出现就是为了喝酒，即便是在居酒屋聚餐的当地人，也不会搞一桌子大餐，属于夜晚的地方就该交给酒精，在居酒屋绝对不会出现撸串牛饮的夜市场面，这不体面。

你需要做的，只是在老板给你递上毛巾后，用擦干净的手，指向一杯啤酒。

居酒屋的规矩

居酒屋也有一些既定的规矩。

1、进门前｜找到一家居酒屋后，进门前要先看门上的牌子，如果写的是「仕込中/支度中/準備中」，那就是还没有开始营业；「商い中/営業中」就是已经开始营业了，可以进店。

2、进去酒馆后，通常会先点饮品，日本人第一杯大多会点扎啤，之后再点别的喝的。点酒时伙计就会送上一份小前菜，不过，日本的这道小前菜不论你吃不吃，或者退回去，都是要收费的哦（一般在200-500日元）。

3、还有一点要了解的，到日本居酒屋喝酒的人，必须是20岁以上的，即便是不喝酒，也不会允许未满20岁的人入内。

4、当然，居酒屋并不是没有美食。

各类下酒菜一应俱全，有节目对居酒屋的食物进行过统计，受欢迎的通常是串烧、刺身、冷盘等小吃，居酒屋最大的特点就在于可以尝尝多样的小品，均衡地调整菜色，推荐分阶段的点两、三道菜，视在座的反应再决定是否继续叫菜，否则点辣么多一是吃不完，二是放不下（居酒屋的桌子一般不会很大）。点菜的顺序一般先从小菜、沙拉以及“本日推荐”等料理开始，聚会尾声再点个主食来做结尾。最近也流行在饭后加点一道甜品。

但从来不会有人把居酒屋当夜宵胡吃海塞。

讲了这么多，看不懂日文菜单还是白搭！

备上一份居酒屋常见酒菜的中日文对照表，不用谢！

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