世界上最辣的辣椒是谁？辣椒的前世今生，你知道多少？

辣椒又吃多了，胃里又开始隐隐作疼，明明知道自己这个胃炎是不能吃辣的了，不知道为什么就是管不了自己爱吃辣的行为。

辣椒是哪里“人士”，让我这么爱不释嘴

辣椒的老家是在美洲，原来是生长在中南美洲热带地区，怪不来热辣辣，原来老祖宗就是在热带地区，可是带着一股热辣风情。

辣椒是被哥伦布从美洲带到欧洲去的，又从欧洲传到了中国，据说以前的老人称辣椒为海椒，那是因为辣椒是在明代晚期从海上经马六甲海峡进入中国的。

在中国最早栽培辣椒的是在贵州一带，云南、广西和湖南等地相继开始栽培。

辣椒是从什么时间开始入国人之口的呢？

刚一开始进入中国的辣椒是没人敢吃的，都是当作观赏植物进行栽培的。

你想啊，这个种子弄破一点，汁水涂抹到人身上，就会有一种热辣辣的刺激感，在当时的中国还不把它当毒药啊，一碰就会疼，吃下去还了得啊。

历史记载，明清乾隆年间(1736～1795年)，贵州地区已经大量食用辣椒。嘉庆(1760～1820年)中期，湖北、江西和四川靠近贵州的川东地区，辣椒已作为商品流通。道光年间，贵州北部已“顿顿之食每物必番椒”。湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但道光以后，食用辣椒也较普遍了。

据说当时在云贵一带栽培辣椒是最多的，但是没有人吃。辣椒最终作为调味品被用于食用是因为盐，当时的年代盐很缺，老百姓是吃不到盐的，当时食物的存放基本要靠腌制，但是没有盐，如果延长食物的保质期呢？

就有爱钻研人士把辣椒使用上了，一经使用就发现了，辣椒不仅能延长食物的保质期，还能让食物的口感更加丰富，在那个盐缺乏的年代，辣椒可以代替食盐增加味觉，让食物更美味。

辣椒除了可以食用以外，还有哪些药用价值？
辣椒在中医上的功能为温中散寒，下气消食。

主治胃寒气滞、腹脘胀痛、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮。

这些都是书上可以查到的，但是我从小用辣椒治过冻疮的，记得小时候不带手套，不带帽子在外面疯玩，手和耳朵经常被冻红，妈妈就会用辣椒煮水洗洗这些被冻红的地方，就会暖暖的辣辣的，也就不会冻破。

还有一种油，是用辣椒放在香油时煎成辣油，煎好的油放在瓶子里，有冻红肿的地方就用这个油涂抹，效果也很好。

小时候还见过邻居一个大爷，好像是患风湿性关节炎，他是用辣椒20个，花椒30g，先将花椒煎水，把水煮开后三分钟以后再辣椒煮软，然后把辣椒撕开，直接贴在疼的部位，再用那个煮的水浸入毛巾，热敷疼痛的部位。

查过资料显示，在辣椒能吃之前是被当作药物来使用的，看来辣椒确实是可以治疗某些相关病症的。但是咱不是医生，无法推荐，只能说辣椒是有一些药用价值的。

辣椒有多少位“同学”？谁是“班长”？

据2020年底的统计，全球共有3200多个辣椒品种。

中国有辣椒种植面积3000万亩，辣椒产量是4000万吨，是全球最大的辣椒消耗国和生产国。

辣椒班的班长龙息辣椒，是全世界最辣的辣椒。这种辣椒极其危险。让这“龙息”给你吐一口气，你分分钟没命，因为它实在是太辣了。

“龙息”辣到什么程度？辣椒的辣度是以“史高维尔指标”来衡量，一般的辣椒约5000SHU，“卡罗来纳死神”之前是最辣的辣椒，辣度达160万SHU。

美国军队用的辣椒喷雾辣度更加可怕，达200万SHU。但是跟“龙息”比起来，他们都是渣。

龙息辣度居然高达248万SHU！目前已有科学家在考虑使用超高SHU的龙息辣椒作为麻醉剂替代品的可能性。

辣椒好吃，能刺激味蕾，让你感觉到不一样的味觉，但是大家要知道一件事啊，辣味可不是一种味觉，它可是一种实实在在的痛觉，不要搞混了。

最后，教你两个关于对付辣椒的小妙招：

一、吃辣椒被辣到怎么办？狂喝凉水吗？不对！

要喝全脂牛奶，是效果最好的，因为产生痛觉的辣椒素是脂溶性的，同样道理，吃奶油、喝点酸奶都是一样的止辣痛效果。

二、做菜时切辣椒辣到手指怎么办？

最简单的办法就是用食用油在手上抹一抹，然后用水冲洗就好了。