样行就有的星湖街

星湖，原名七星村，

因芮家村、王官营等七个村，

似七个星座，故名。

后因其濒临程海，

故更名为星湖。

星湖街，

位于程海南部的星湖坝子，

与北部的黑伍隔湖相望，

也是程海镇的镇政府驻地。

今天，

就跟小编一起来逛逛星湖街吧！

程海四面环山，

南部曾是通江海口，

故而地势平缓，

形成坝子地形。

因地形地貌的多样化，

这里的物产也显得多样化，

多样的物产也使交易变得多元。

星湖街每月逢1、6日赶街，

但星湖街作为程海最大的集贸中心，

交易的种类和数量也很丰富，

所以也形成了“天天街”，

也是人们所说的“空街天”。

接下来，

就给大家介绍几种程海的特产吧。

程海的特产有程海鱼、河口豆腐、

程海螺旋藻、银鱼、软籽石榴、甘蔗……

小编就不一一列举了，

只选择几样街上所见到的向大家介绍吧！

程海鱼

到程海，

首先想到的美食就是程海鱼了。

在小编的记忆里，

程海土著鱼多种多样，

味道鲜美独特，

不论从口感和外表来看，

都是内心里无法忘却的。

（以上图片里的是不是程海鱼，小编也不知道，

还望知道的朋友在留言区告知一下，先行谢过~）

前几年，

随着土著鱼的减少，

许多鱼也难觅踪迹，

像花鱼子（程海叫法）、麦脆鱼、

沙巴鱼、白条鱼、江鳅……

近年来，

随着程海保护的重视，

部分土著鱼又开始回归程海。

河口豆腐

河口豆腐，

滑嫩爽口，口感独特。

因采用本地水源、黄豆和精心制作，

有着与外地豆腐不一样的品质。

故而让其成为“河口三可口”之一。

（河口三可口：辣椒、豆腐、白条鱼）

鸡枞

时下是鸡枞大量上市的时节，

而程海鸡枞又有什么不一样呢？

程海鸡枞以崀峨鸡枞最为有名，

崀峨因山高林密，光热资源丰富，

加上气候多变，雨量充沛，

非常适宜鸡枞的生长。

除崀峨之外，

程海周边环山地区，

鸡枞品质也优良纯正。

这也让众多程海人无法忘掉记忆中

对“鸡枞蒸白条鱼”的深深念想。

程海银鱼

如果一个程海人对银鱼的味道，

没有任何记忆的话，

那他肯定不是一个纯正的程海人。

程海银鱼肉质细嫩，乳白无刺，

是营养价值较高的鱼类。

程海银鱼不管是汆汤

还是干银鱼煎鸡蛋

都是味蕾记忆力无法忘记的乡愁。

每每见到程海银鱼，

脑海里就会浮现出：

程海湖边万家灯火，

拖拉机发动机轰鸣，

家家户户都在用大嘴巴网（程海叫法）拉鱼。

每年的银鱼开湖季，

都像是一场轰轰烈烈的战斗，

岸边晒满的银鱼和

闪闪烁烁的灯光印在湖水里，

也深深地印在每个程海人的记忆深处。

（剑鱼）

凉粉

在永胜，

凉粉是最为常见的小吃了，

走到哪个乡镇都会看到这样的小吃，

而每个乡镇的凉粉、蘸水

都会有着微妙的差别，

而对于凉粉味道，

或许在每个人的心里

都有着不一样的记忆吧。

星湖肉类市场

上一趟星湖街，

不买点新鲜肉

就算不上赶了一次完整的街。

随着生活水平的提高，

市场上的肉也就成了人们生活的刚需，

也是每个菜市场不可获缺的一部分。

水果蔬菜

瓜果飘香的雨季，

各类蔬菜水果都相继上市，

感受一个季节，

除了气候的变化，

还会体现在这些食物里。

随着科技的发展，

反季节蔬菜会有很多，

但对于大多数人而言，

关于季节的味蕾记忆，

或许就停留在“鱼汤煮南瓜”

这样一道普通的家常菜里。

星湖街，

是小时候总期待去逛的街；

是长大后，

嫌弃它一成不变的街；

是多年后，离它太久，

又想回来走走的街。

尽管远方人来人往、

车水马龙、人群拥挤……

每当再次走在星湖街上，

听着星湖口音，

我所能够感受到的

都是熟悉的乡土气息，

而这，就够了！

图文/编辑：华子

审核：熊锦江