周润发最爱的手打咖啡、米其林认证的蛋挞，在远离赌场的澳门路环

澳门路环市区在氹仔岛，从澳门半岛乘坐25或者26A就可以轻松到达。入住的老葡京酒店前面刚好就是澳门半岛的公交总站。错过上班早高峰之后，我们在那里乘坐25路前去路环市区。毫无意外的又是一个雨天，车里乘客不多，半小时的车程很舒适。

澳门的公交车里循环播放着接种新冠疫苗的宣传片

座位前的扶手上有个小小的数据充电设备，很贴心的设计

来到路环市区，当然要先去品尝“安德鲁蛋挞”。这枚小小的蛋挞，甚至扛住了挑剔的米其林的检验并获得了米其林认证。因此，我们也想对比刚在半岛吃过的“玛嘉烈”以及里斯本的蛋挞祖师爷“贝伦”，好奇以我们普通人的辨别能力，究竟能品尝出多大的不同。

请注意，安德鲁蛋挞每逢周五休息

1989年在澳门的路环岛开设的这家“安德鲁饼店”，三十多年来经久不衰。疫情之前他家一座难求，想吃上一口蛋挞是要排长队打包的。也因此，为了满足更多的食客，“安德鲁饼店”在澳门开了许多分店。但如果想要吃到最正宗的“安德鲁蛋挞”，还是得来路环岛上这家老店。疫情和天气原因，我们幸运地成为店里唯一的客人，得以安心地坐下来慢慢品尝。

我们又是店里唯一的客人

服务员听到我们推门进来的声音，开心地迎了出来。不忍心破坏店里难得的清净，我们选择了门边最不起眼却最有情调的小圆桌。

窗外的两只小鸟。不知道我们彼此谁是谁的风景呢？

新鲜出炉的安德鲁蛋挞，热热乎乎，散发着诱人的香气

郑重起来，品鉴开始了

来张特写，请大家感受它丰厚嫩滑的馅料

趁热咬上一口，即便是普通人的舌头，也能轻易吃出它与“玛嘉烈”和“贝伦”的不同。安德鲁的口感明显更酥脆、顺滑，味道更香、更醇厚，更胜一筹。

其实，“安德鲁”和“玛嘉烈”曾是一对夫妇。英国人安德鲁过去一直在葡萄牙的酒店里做大厨，后来到澳门凯悦酒店餐厅工作，期间遇到了澳门女子玛嘉烈。她让安德鲁萌生了择此城终老的念想。于是就诞生了这家1989年的安德鲁蛋挞店。

遗憾的是，他们并没有从此幸福地生活在一起。出于经营理念和人生追求的不同，这对“蛋挞夫妇”最终在1997年分道扬镳。玛嘉烈得到了安德鲁给她的秘方，把自己经营的饼店名字换成了“玛嘉烈”。

然而，看似简单的食物制作更像是一门玄学。相同的配方，不同的人总会做出不尽相同的口味。这两家蛋挞店就是如此。

从安德鲁蛋挞店出来，沿着海边随意走走。小小的路环码头，在它并不远的另一边就是珠海横琴。莫名觉得，澳门回归之前，这里一定是个令人伤怀的地方。

路环码头

建于1928年的圣方济各堂，是澳门最新的教堂之一。据说里面安放着圣方济各的手骸圣镯

大雨把我们挽留在这里

临近中午，饿得咕咕叫的肚子被路环码头边上的面馆吸引了进去。实在也是因为一碗浓浓的热汤面是这阴雨天里最熨帖的安慰。据说这家面馆开了也二十多年了，店主出身于海味世家，家族经营海味生意多年, 难怪可以用不贵的价钱吃到高贵的鱼翅鲍鱼。

点了最招牌的“鱼翅汤面”和“鲍鱼冬菇捞面”，另外加了一份墨鱼扒作为零食

近距离感受一下这碗鱼翅汤面的香浓粘稠，满满的胶原蛋白

不得不感叹，小小的路环岛真是个了不起的宝藏之地。吃过面，拐进旁边的荔枝碗村，走不多远就会看到“汉记手打咖啡”。这家开了二十多年的咖啡店，也算是澳门的一个传奇了。它完全推翻了你对咖啡店的固有印象，就像一位山间隐士，隐匿在周遭没落的船厂中，笑傲风云。

可谓咖啡界的山间隐士

村里的船厂

村里的船厂

汉记的老板原本是一位船厂工人，因为电锯操作失误切断了左手大动脉及筋腱。左手残疾的他才不得已转行开咖啡店谋生。2004年，一名外国赛车手造访这里，传授给他手打咖啡复健的技巧，汉记的400转手打咖啡就此诞生。影帝周润发因为到此拍片而喝到这杯“星级饭店都喝不到的咖啡”，从此打响了知名度。曾经默默无闻的它，如今在澳门几乎是家喻户晓的，很多澳门当地人都要慕名前来喝上一杯手打、吃上一碟烤多士。

咖啡经过400转手打，产生出绵密厚实的奶泡

坐在这家隐世郊野、环境简陋的咖啡店，品着咖啡听雨落的声音，眼前的村里人家朴素却自然美丽。恍惚间疏忽然忘记了自己其实只是匆匆路过的旅人。

村里人家的简陋的铁皮房子，却透着一股自然的闲适

小小的村口

澳门路环岛，是一个远离赌场、远离浮华的存在。在这个只有区区8平方公里的弹丸之地、在它默默无闻、久久不曾为外人所知的岁月里，这里的一家家小店就已经开始了二三十年的坚守。在这里，你能感受到一种经过岁月洗礼、无惧命运捉弄、愈挫愈勇的顽强和坚韧。久违的感动......