食在广州，去广州最正确的打开方式，一定是吃早茶

俗话说：“一日之计在于晨”。一日三餐，最重要的当然就是早餐啦！因为它可以为我们一上午的学习或工作提供能量。在广东，品茶一般一日有早、中、晚三次，而我最爱的莫过于饮早茶了！当然早茶也是最为讲究，由于饮早茶是喝茶吃点心，所以我们也称饮早茶为吃早餐，这也是广东特有的文化。

在广东，茶楼是最传统的饮早茶的地方。清晨七八点的茶楼，人们就已络绎不绝的来了，差不多九点多茶楼基本都已坐满了人。正所谓“人是铁，饭是钢，病从口入”强调的就是饮食的重要性。每次来到茶楼，我就习惯于把碗、筷子、杯子用泡好的茶清洗一遍，然后再品上一杯茶！当服务员把摆满各种点心的小推车推过来，把一笼笼点心呈上来的时候，打开笼盖，轻烟欢快的从笼里飘出，香味丝丝钻入人的鼻孔，刺激着嗅觉神经，真是让人一下感觉到食欲大增，胃口大开啊！

以下是广东早茶部分种类点心：

虎皮凤爪，胶原蛋白非常多，胶质浓稠、，吃起来口感非常好，还能美容养颜，女孩子都特别喜欢！

荷叶糯米鸡，软糯的糯米里包含了有鸡肉、香菇、排骨等食材，入口充满荷叶的清香，是一种吃起来比较有饱腹感的一道点心，记得我小的时候每次晨跑回来就要去吃一个呢！

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肠粉，是用米浆＋馅料蒸熟制作而成的。一层层薄薄的肠粉吃起来非常的爽滑，包裹上鲜嫩的各种馅料，如：牛肉、鸡蛋、猪肉、虾仁、鱿鱼、蔬菜等，喜欢什么口味就加什么馅料，也可自己加各种酱料，满足男女老少各年龄段的味蕾喜好，吃起来鲜香满口，让人回味无穷！

蜜汁叉烧包，小小的包子有着大大的名堂哦！肥而不腻的叉烧，风味独特，吃起来别有一番滋味！

水晶虾饺，我最爱吃的！当晶莹剔透的饺子皮遇上鲜美的虾仁的时候，一口咬下去，那“鲜美”真叫人欲罢不能！每吃一口，都是舌尖上的享受！

“生滚”粥，每次饮早茶我都是必点的。粥的种类非常丰富，有及第粥、艇仔粥等，吃起来口感绵滑，香气十足哦！及第粥，相传于明朝状元伦文叙。此粥是用猪肉丸、猪肝、猪粉肠滚熟，再加上切碎的油条和炒熟的花生米制作而成，因此也叫状元及第粥；艇仔粥，因为广东人喜欢吃海鲜，所以此粥是用瘦肉、鱼片、海蜇丝、虾、鱿鱼、碎油条等制作，味道鲜美，口感丰富，喝上一碗，非常的舒服！

最后，欢迎大家来广东饮早茶！希望每日忙碌于工作学习的人们，请记得爱惜自己的身体，坚持吃早餐，注重早餐多吃一些种类及高蛋白食物，同时早餐后可以吃一些水果，促进营养均衡！