云南丽江华坪县船房乡花果飘香，最受欢迎是果桑，欢迎大家来品尝

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在云南丽江华坪县的一个边陲少数民族乡镇，风景秀丽，一条乌木河顺势而下，给沿岸带来了无限的生机，在乌木河的哺育下，一年四季鸟语花香瓜果飘香，一年12月每月都有新鲜的水果，从一月开始椪柑苹果四级李琵琶地瓜香蕉甘蔗桂圆柿子桑葚芒果酸角西瓜等等，各类水果数不胜数，本期就说说村里最具希望的水果—桑葚

近年来为了提升农民的收入摆脱贫困，村领导人多方考察调研，最终觉得船房乡依山傍水，适合发展生态农业及乡村旅游项目，通过乡村旅游吸引更多的人进村，让在村里默默无闻的特色水果更好的体现自生的价值，减少有东西卖不出去的窘境，同时打通了村村通乡村道路，减少农民买卖时人背马驼的辛劳。

说起这桑葚最开始其实是很不起眼的，最初房前屋后都是野桑，桑叶小，桑果更是小得可怜，辛辛苦苦摘了一上午，吃饭的小碗也装不满一碗，自从村里面建起来了蚕茧站，从乌木河下游攀枝花的玉门镇引进了琵琶桑，全村家家户户开始种桑养蚕转型尝鲜，开始尝试的村名不多，但是一年以后大家发现只要把田间屋后的野桑嫁接成琵琶桑养蚕以后，蚕茧供不应求，这一莫大的商机让更多的村名开始琵琶桑的种植养蚕。

几年后全村基本普及了种桑养蚕，大家在不占用良田的同时还获得了额外的收入，当时村上的蚕茧加工厂除了收购蚕茧以外，后面开始尝试帮忙村名们加工蚕丝被，于是受大家喜爱的蚕丝被在农村普及开来，可以说家家户户都有几床蚕丝被，如果没有都会让人觉得这户人家太懒了，除了蚕丝被的加工当然还有一道城里人最爱的一道菜，那就是蚕蛹，蚕蛹属于高蛋白食物，小的时候因为嘴馋没少遭受高蛋白过敏的折磨，但喜欢就是喜欢，一到收蚕茧的季节家家户户都有一道油炸蚕蛹的美食。

桑树给村名们带来的收益越来越大，在华荣村曾经风靡一时的烤烟种植，让他们的收益日渐提升，但是重过烤烟的人都知道，烤烟从种下去那天开始，你就是百余天，天天泡在烈日下的烟地里，那种所谓的脸朝黄土背朝天的滋味只有重烟的农民才知道重烤烟的艰辛，但是近年来由于环境恶劣，日渐增多的冰雹雪弹子，在收烟时节遇到一场这样的自然灾害，百余天的辛劳全打了水漂，自种桑养蚕的兴起，华容的村民们开始转变思路，将烟地全部种成了桑田，桑树耐旱不耐涝，在这样的旱地里面正好适应生长，几年后满山的烟地现在全部变成了绿油油的桑田，现在一年养两季蚕收入是以前重烤烟的好几番，最主要的是养蚕的季节只用去采摘桑叶就好，不用在没日没夜的脸朝黄土背朝天的辛苦劳作了。

2019年四月，船房乡以乡村旅游举办的首次泼水节，但是活动主题却是以采桑泼水节为主题，按船房乡目前的产业来看，种桑的收益已经排在村里农民收益的前茅了，通过这次大型的宣传活动，把船房的乡村旅游带着桑葚一并宣传开来，当时会场有一张采桑示意图，上至嘎佐村，途径船房、华容、灰窝，到处都遍布了采桑的园地，在船房4-5月只要你想吃桑葚，家家户户的桑果都能让你摘到手软。

到2020年桑树品种已经从最开始的野桑到 嫁接的琵琶桑（不接桑果）到现在的果桑，已经是吐故纳新演变的现在的果桑，现在的果桑品种普及得非常快，因为除了桑叶养蚕以外，4-5月还能采摘桑果，桑叶养蚕、桑果供不应求，田埂上一株小小的桑树发挥出它所有的价值，让自身的经济倍增，这种普及效果自然不必多少，家家户户都开始退耕还林，把不好的山地种植成了果桑，整个村子都绿油油的，正好响应了乡村旅游的契机。

对于大城市里不远四五百公里驱车而来的伙伴们，四过多小时的车程，下车后看到乡村的风景，一改往日的死沉，每一处的风景都让他们格外兴奋，完全忘记自己才驱车百里，所有的疲惫在美景的衬托下早已烟消云散，迫不及待的朝桑果林钻去

伙伴们在摘到桑果的第一反应就是问要不要洗了才能吃，我想了想直接摘了桑果就放到嘴里，看来都是被超标农药残害过的人们，吃的瞬间心里总会有莫名的阴影，耐心给大家解释一番，这个桑果是绝对无公害的，一辈子也不会打农药，至于病虫害的防御上我好像记得每年冬天在桑树脚下用石灰刷上一圈即可，桑树不打药是因为吃桑叶的蚕宝宝比较金贵，吃了随便粘点农残的桑叶都是必死无疑的，所以别说桑树不打农药就是桑树周边的菜地都从来不打药，毕竟蚕茧是收入跟小白菜的收入比起来孰重孰轻一看就明了，所以说桑葚是生态的水果一点也不为过。

桑葚的吃法很多，最常见的的莫过于新鲜的桑葚直接食用，味道酸甜可口，多吃能补肝益肾、生津润燥、乌发名目等功效，特别是一头白发的年轻人更是可以多吃，多多益善，每次在树上边摘边吃，完了一手的乌漆墨黑，仿佛回到了童年摘桑吃得一嘴都是黑漆漆的场景

乡村旅游的发展会引进很多的朋友来参观采摘，一般淳朴的农民都不会收取费用，桑葚的主要经济来源还是各大加工的厂家，因为厂家的需求日益剧增，村里很多来收购桑葚的老板，每天驱车家家户户的跑，农民要做的就是在茂盛的桑树下乘凉摘桑，摘好以后放在家里，收购桑葚的老板自己就问着过来了，很多时候都供不应求，上门收购免去了人背马驼去集市销售的辛劳。

在价格上也是芝麻开花节节高，我想这也是大家所希望看到了，从开始8角一斤的新鲜桑果，水涨船高一天一个价格，2019年桑葚的最高价格卖到1.8一市斤，虽然跟大城市里面的价格比起来相差甚远，但是在农村这个价格已经很不错了，在农村大米1.5元一斤，蔬菜也就是几角钱一斤的价格，相信2020的桑葚能有更好的市场，从而提高桑户的收入。

桑果是食用方法很多，小姐姐最喜欢的莫过于将新鲜吃不完的桑葚做成桑葚羹，生态美食自己亲手加工后存放在冰箱，随时随地都可以食用。

作为为中年大叔的我，吃够了新鲜的桑果，将洗净的桑葚晾干后，提出老家自酿的小麦酒泡上一罐桑葚泡酒，等有亲朋好友来分享小酌一杯，体验那原汁原味果酒的滋味。

今年回家，老爸一直在桑地里面嫁接桑树，中午回家时掐了一把嫩嫩的桑叶尖回来，正好奇要哪来做什么，老爸说这个桑尖用清水来煮个素菜打个沾水就可以了吃，半信半疑的我将桑尖洗净后放入锅里面煮熟，按老爸的要求打一个胡辣子的沾水，怀疑的夹起一筷，沾水后细嚼慢咽，你还别说这味道还真不错，真正意义上的尝鲜，看来这桑树全身都是宝啊，比起其他果树来绝对能名列前茅。

收购的到厂里面的桑葚更是发挥了它自身最大的价值，被加工成桑葚干以后，能储存很长时间，味道酸甜，一年四季都能尝鲜，可以直接食用也可以在熬粥的时候放上几粒，无论什么方法食用都是养生的美味佳肴。

桑葚的加工可以做成：桑葚饼干、桑葚泡酒、桑葚果酱、桑葚汁等等，目前桑葚的加工市场已经打开，从投放到市场的效果来看，一直深受广大消费者的喜欢，

说了什么多关于桑葚的问题及产品，

你有吃过桑葚的那些产品？

有没有你特别想尝试的呢？