时代新视点 ‖ 散记：烟雨蒙蒙无为行

秋意盎然，烟雨蒙蒙。

去无为的高速车迹稀少，一路畅通。车到巢湖境内，同行的城乡文化传媒社长胡体功对我说，去芜湖方向高速因修路实施全封闭，只能绕道而行。庆幸的是，去无为可以不经过这条道，另辟蹊径。这次与体功社长去无为市也是应朋友盛情之约。

雨还在下，路上的风景变得模糊起来，我收回目光，闭目养神。不知不觉中，体功社长拍拍我说，到了无为城区。透过车窗，顿时感觉眼睛一亮。两年没回家乡无为，这里的变化真大，道路清洁笔直，两旁高楼大厦尽显眼底。

无为，古称濡须，名取“思天下安于无事，无为而治”之意。民国元年，也就是1912年4月，改无为州为无为县。无为，一个古老而又年轻的城市，为安徽省辖县级市，由芜湖市代管，位于安徽省中部，长江下游北岸，下辖20个镇。2019年，国务院撤销无为县，设立县级无为市。无为是全国科技创新百强县市、革命文物保护利用片区分县、中国县域电子商务百强县市与中国创新百强县，有“中国电缆之乡”美誉。

下了车，无为的有关领导与朋友早已在那迎候，让我们十分感动。午餐简朴而丰盛，大多是我童年的味道，让我们一行津津乐道、赞不绝口的还是无为板鸭。这可是我美丽家乡的“招牌菜”！

无为板鸭是无为的一道传统特色美食，属于徽菜系，始创于清朝年间，以“五大淡水湖”之一的巢湖麻鸭为原料，配有八角、丁香、花椒和小茴香等约30种中药和调料，熏卤结合，制作而成。

据说，无为板鸭的鸭肉脂肪酸熔点低，有助于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。而鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者都具有较好的保护作用。

作者散记于2021年10月13日晚【 摄影：阮全顶、孙大朋；编审：晓 汤 】